茎菜类蔬菜有哪些

Question

如题所述

Answer 1

茎菜类蔬菜种类繁多，其中包括大葱、洋葱、甘蓝、莴笋、马铃薯、茭白和山药等。
1. 大葱：大葱的叶形呈圆筒状且中空，其叶鞘茎部形成的假茎，如果经过培土软化，就会形成棍状的葱白，葱白是其主要食用部分。
2. 洋葱：洋葱属于百合科、葱属的多年生草本植物，其鳞茎粗大，呈球状。它的叶片为圆筒状，中空，中部以下最粗，向上逐渐变细，比花葶短，花葶则粗壮。
3. 甘蓝：甘蓝是十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，其茎部矮小且粗壮，为一年生茎肉质，不分枝，呈绿色或灰绿色。
4. 莴笋：莴笋，也称莴苣，属于菊科莴苣属，是能形成肉质嫩茎的变种，是一年生或二年生草本植物。
5. 马铃薯：马铃薯属于茄科，是一年生草本植物，其块茎可供食用。马铃薯的主要生产国包括中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国等。