不同产区的砂糖橘味道和品质,都有哪些区别?

Question

如题所述

Answer 1

1. 沙糖桔，以广东肇庆四会市黄田镇沙塘坑村的原产品种最为正宗。这里所称的“正宗”，并非单纯指味道上的“好吃”，而是基于其独特的砧木和种植技术，使得四会沙糖桔在众多品种中独树一帜。
2. 沙糖桔因沙塘坑村而得名，并如同知名连锁店的“总店”一般，代表着四会沙糖桔的正宗地位。四会市位于西江、北江、绥江交汇处，有“中国柑桔之乡”的美誉，柑桔种植历史悠久，自古所产沙糖桔便是朝廷贡品，以其鲜美的味道、高糖含量和细腻口感著称，并富含多种营养物质。
3. 沙糖桔的种植随着时间传播至各地，各地所产沙糖桔都有其独特风味，因此，简单地以产地来评判优劣并不公允。四会市的沙糖桔种植传播至广西、广东、四川等地，广西尤其以四会、德庆、桂林、西林、怀集、封开、信宜等地的沙糖桔最为出名，这些地区的沙糖桔已成为当地主要水果品种，也是广西与广东间贸易量最高的水果之一。
4. 同一株沙糖桔树上，受阳光照射的果实与不受照射的果实甜味都有差异，更何况不同地区所产的沙糖桔。即使是四会市的沙糖桔，也会有些许口感上的差异；而在桂林等地，也能找到口感优于四会市的沙糖桔。因此，挑选沙糖桔时，最好亲自尝试，以区分不同摊位上的沙糖桔口味。
5. 在沙糖桔的基础上，科学家培育出了金秋砂糖桔这一优良品种，其甜度和口感均远超普通沙糖桔。请注意，“普通沙糖桔”中的“沙”字是有特殊含义的，而“金秋砂糖桔”的命名是为了强调其优于普通沙糖桔的口味和口感。金秋砂糖桔的成熟期比普通沙糖桔提前两个月，在每年的10月中下旬即可上市，其广泛的生长环境使得沙糖桔在中国的云南、浙江、福建、湖南等大部分地区得以种植，让更多地区的消费者能够品尝到正宗的金秋砂糖桔。
6. 四会市因沙糖桔而闻名，但随着沙糖桔种植技术的传播和品种改良，沙糖桔已走进更多家庭，成为深受欢迎的水果之一。