羊肉炖汤买哪个部位最好

Question

如题所述

Answer 1

羊肉炖汤买哪个部位最好

羊蝎子这个部位属于羊脊骨，别觉得名字不太好，其实用它来炖汤，特别鲜美。

羊肋排这个部位就是猪排骨差不多。

羊腿肉这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩。

羊头通常很少有人吃，不但它也很适合炖。羊头上有很多骨头，可以做一道浓汤。