洋葱(学名:洋葱)，别名蒜、葱、葱、葱、葱等。是百合科和葱属的两年生草本植物。含有洋葱前列腺素A，可降低外周血管阻力和血液粘度，可用于降血压、提神醒脑、缓解压力和预防感冒。此外，洋葱能清除体内氧自由基，增强新陈代谢，抗衰老，预防骨质疏松，是一种适合中老年人食用的健康食品。
洋葱在中国分布很广，南北方都有栽培。它是中国种植的主要蔬菜之一。中国的洋葱主要产于福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
1、哪种颜色洋葱适合生吃
具体看个人口味了，如果喜欢微甜偏辣的，可以吃红色、紫色洋葱，口感比较脆；如果喜欢不那么辣的，可以吃浅色的黄、白皮洋葱，这种水分更充足，吃着鲜嫩。通常白洋葱生吃的情况多一些，但紫色洋葱的营养价值相对要更高一些。
2、紫洋葱和白洋葱哪个适合炒
白洋葱水分和甜度高，辣味较淡。 可长时间烹煮，烹煮后色泽金黄，产生浓郁的甜味。这种洋葱特别适合烘烤后食用。
紫洋葱果肉较薄，辣味较重，因此含有较多的大蒜素。 从营养的角度来说，紫洋葱最好多吃，而且用它炒菜更好。 如果要用洋葱作调味，紫洋葱是首选，它可以去腥增香的功效。 比如在炒香油的时候，放一些洋葱，以增强香味。 这个时候紫洋葱最好吃。 但是，紫洋葱的含水量相对较少，保存时间较短。 建议不要一次买太多，以免浪费。
3、洋葱怎么保存
洋葱相对容易保存。购买后，您可以将它们存放在阴凉处 2 周。如果放在冰箱的果蔬格内，一定要用保鲜袋包起来，防止遇水腐烂。常温保存时，用锡纸包好，否则会发芽。 发芽了也不要急于扔，洋葱的芽是可以代替大葱用于烹饪的。
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第1个回答 2022-10-20
“白洋葱水分和甜度高,辣味较淡。 可长时间烹煮,烹煮后色泽金黄,产生浓郁的甜味。这种洋葱特别适合烘烤后食用。 紫洋葱果肉较薄,辣味较重,因此含有较多的大蒜素。 从营养的角度来说,紫洋葱最好多吃,而且用它炒菜更好。
第2个回答 2022-10-20
那肯定就是紫洋葱了，因为白洋葱就算炒的话也会特别的没有味道，而且还得加上很多的调料。
第3个回答 2022-10-20
用途方面：白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、
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