耙耙柑成熟期是12月底到1月。
耙耙柑不是一年四季都有的，它属于较为晚熟的柑橘品种，成熟期在当年的12月底，要经历一年四季的风吹日晒才能长出最好的耙耙柑。耙耙柑一般12月中旬开始陆陆续续成熟，最好的成熟期是在12月底到1月份，所以这时候的粑粑柑也是最好吃的。
耙耙柑种植管理技术
1、土壤
种植耙耙柑之前要改良土壤，提高土壤有机质。首先建园时，深翻施入有机肥和过磷酸钙等生理酸性肥料，一般每亩施微生物有机肥 1500-2000 公斤，过磷酸钙 50-60 公斤。其次4 月下旬至 5 月上旬在树盘下覆盖油菜果壳和秸秆20 厘米，上面撒一层细土，以利腐熟，提高土壤有机质。
2、肥水
耙耙柑在幼树阶段，果农们一定要薄施肥，但是要遵循少施多次的准则。进入丰产期后，果农也要加强柑橘的肥水管理。施肥也主要以有机肥料为主，其他的复合肥料为辅。
3、疏花
对花蕾过多、春梢抽生少的树以疏花为主。一般在开花前 10 天左右进行疏花，将串花枝和花量大、数量多的枝条进行疏除或短剪，保护营养枝与花枝的比例维持在 5.5：4.5 左右。多留单花枝，摘除串花枝多花蕾，保护花蕾分布均匀。
4、疏果
春见结果能力很强，为了保证果实的品质，要对果树进行疏果，叶片与果实之间的比例最好为85:1，这样才能保证果子的品种最佳；疏果的时间最好在第二次生理落果之后进行，将遭遇病虫害的、太小的、畸形的和生长过密的果子疏除。但是也不能过度疏果，这样会造成产量低下，影响经济效益。
5、修剪
春见修剪是种植过程中必不可少的一个环节，由于春见的树梢比较直立，发枝和成枝的能力都比较强，所以在幼树整形修枝的时候就应该要注意开张树形，如此才可以提高枝条的质量和通风通光的程度。
6、病虫预防
春见大量结果之后，它的病枝和弱枝就会增多，这个时候最容易引发炭疽病了，可以选用代森锰锌等药剂对果树进行喷洒；在春夏的时候要加强螨类的防治，可以使用哒螨灵、炔螨特等药剂；七八月的时候注意潜叶蛾的防治，可以使用阿维菌素进行喷洒。