奶皮的营养价值？

Question

如题所述

Answer 1

牛奶上面一层膜是奶皮。牛奶中含有一定量的蛋白质、脂肪、乳糖和其他营养成分，当牛奶加热温度达到40度以上时，由于液面水分蒸发，就会形成蛋白质和脂质薄膜，这层薄膜就是我们平常所说的奶皮了。

奶皮的营养价值

牛奶加热后出现的奶皮里，大约是含有这一袋牛奶中80%的脂肪，如果去掉奶皮可以减少一些脂肪的摄入，但同时也会丢失一些对身体有益的物质。牛奶中的脂肪量并不多，奶皮和奶皮底下的奶营养成份都是人体所需要的。

奶皮里面含有大量的蛋白质，可以起到维持钾钠平衡的作用，而且蛋白质还可以帮助人体消除水肿，蛋白质也有助于提高免疫力，有利于人体的生长发育。

奶皮中还含有大量的钙，钙是人体骨骼发育的基本原料，能有效促进人们骨骼的生长，提高骨骼质量。奶皮中含有大量的磷、铜等都是人身体组织器官需要的物质。奶皮里所包含的营养都能为人类身体供给能量和活力。

Answer 2

吃过奶皮子的人，你们知道奶皮子的营养价值有哪些吗，看看这篇文章的介绍就清楚了，非常好吃的一款美食，做法比较简单，文章介绍了奶皮子的食疗效果，大家可以看看有没有对于自己比较有帮助的食疗效果，今后可以吃奶皮子来改善。

奶皮子的营养价值

一、奶皮子的营养价值　

1. 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，有利于生长发育。

2. 钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

3. 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4. 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

二、适宜人群

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降等症状的人群，生长发育停滞的儿童。厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;头晕;产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛;牙齿松动、脱落;多梦、失眠、烦躁、易怒、缺钙的老年人。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。骨质疏松、心悸症状的人群以及营养不良、职业人群。

三、食疗

奶皮子的营养价值

1. 明目：维生素B1：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。维生素B2：可预防治疗眼睛怕光、流泪、烧灼感等不适，结膜炎、睑缘炎、虹膜炎、角膜呈云翳样浑浊等眼部疾病。钙：增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

2. 养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

3. 通乳生乳：刺激雌激素的分泌，从而促进乳腺管增长，乳房长大。B族维生素含量十分丰富，可促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

4. 壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

5. 养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。

6. 养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

7. 抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。

8. 护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。含维生素B，使头发呈现自然光泽的功效。

9.其他功效：调理气血、健心清肺、止渴防咳、治愈吐血。

奶皮子的营养价值

奶皮子的营养价值非常丰富，所以可以经常吃，文章介绍了九大奶皮子的功效，其中活血，调理气血，止咳等功效是人们非常实用的，这是一篇不错的文章，可以有效的帮助我们改善身体的病痛，喜欢吃奶皮子的人可以多吃这款美食本回答被网友采纳

Answer 3

奶皮子中的维生素B1非常丰富，可以预防和治疗干眼症。对于眼睛问题，如视力模糊和结膜充血，可以通过吃奶皮子来帮助缓解这些问题。奶皮子中的维生素B2也非常丰富，这也是人体所必需的元素。对于预防和治疗眼睛怕光、眼泪、灼伤等有一定作用。