小吃店的营业执照在办理中是不可以先营业的，证件不齐全就营业是无证经营，是要受处罚的。
一、无照经营是指未按照法律和法规规定取得许可审批部门颁发的许可证以及未向工商行政管理部门申请工商登记，领取营业执照，擅自从事经营活动的行为。无照经营有着立法不完善、监管不力等复杂的原因。为建立公平竞争规则，维持市场秩序，相关部门会对无照经营行为依法予以取缔，对经营者进行教育、罚款或依法追究刑事责任等。
二、可在取得营业执照后的一个月内办理税务登记手续。凭营业执照去质量技术监督管理局申办组织机构代码证。凭营业执照去银行开户，申请支票、申请贷款。
注：办理营业执照时一定要将证件带齐，避免不必要的麻烦。
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