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牛奶中的乳蛋白和蛋白质一样吗
如题所述
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第1个回答 2017-02-17
不一样,牛奶的蛋白质要大些,羊的要小些,更适应人类,但不知道会不会更容易引起过敏
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乳清蛋白是
蛋白质吗
?为什么说乳清蛋白好?
答:
乳清蛋白和蛋白质中都含有优质的蛋白质
,不过它们的营养价值是存在一定区别的,相对而言乳清蛋白营养价值优于蛋白质,乳清蛋白含有丰富的多种氨基酸,容易被消化和利用,而蛋白质含有的氨基酸含量比乳清蛋白粉要少,不过每个人的体质不一样,食用后产生的效果也会有所区别。之所以很多人群说乳清蛋白好就是吸...
牛奶蛋白和
乳清蛋白区别
答:
牛奶蛋白和乳清蛋白都是牛奶中的重要成分,但它们在结构、功能和营养特性上存在显著差异
。牛奶蛋白是牛奶中的主要成分,占牛奶总蛋白质的80%左右。它主要由两种类型的蛋白质组成:酪蛋白和乳清蛋白。酪蛋白是一种大型蛋白质,具有较大的分子量,因此在牛奶中以悬浮颗粒的形式存在。乳清蛋白则是较小的蛋白...
常看广告里提3.3克的优质乳蛋白……
牛奶中的乳蛋白
实际起啥作用啊...
答:
1、在各种蛋白质中,乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言,必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要
的蛋白质
可以称为优
质蛋白质
,也叫完全蛋白质。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质,也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸,且配比合理,接近人体的需求比例,是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可...
乳清蛋白粉
和蛋白质
粉有什么区别啊?
答:
1、生物价不同
。乳清蛋白粉的生物价一般在104左右,而乳蛋白粉为91左右,酪蛋白粉为77左右,大豆蛋白粉在71左右。可见,乳清蛋白粉生物价远高于其他蛋白粉。2、蛋白质功效比不同。乳清蛋白粉的蛋白质功效比一般在3.2左右,而乳蛋白粉为3.1左右,酪蛋白粉为2.5左右,大豆蛋白粉在2.1左右。可见,...
牛奶的
营养成分
答:
牛奶
营养价值很高,成分如下。1、蛋白质牛
乳中蛋白质
含量为2.8%~3.3%,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%
的乳
清(白)
蛋白和
3.3%的乳球蛋白组成,另有少量的其他蛋白质,如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛
乳蛋白
被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质,但可在酸性条件下沉淀,酸奶和奶...
牛奶中的乳
清是什么
答:
纯乳清蛋白被称为蛋白之王,是从
牛奶中
提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优
质蛋白质
补充剂之一。纯乳清蛋白是从牛奶中提取出来的,牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是
乳蛋白质
,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪...
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牛奶蛋白和乳清蛋白区别
牛奶蛋白与蛋白质区别
蛋白和蛋白质有区别吗
牛乳中的蛋白质主要是
牛奶里有蛋白质吗
牛奶含蛋白质高吗
纯牛奶的蛋白质含量
牛奶蛋白质含量高好吗