秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1． 将水250ml倒入锅内，加入黑凉粉用筷子拌匀。
2． 然后倒入乘下750ml水拌匀。
3． 开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉。
4． 另将水250ml倒入锅内，加入白凉粉用筷子拌匀。
5. 然后倒入乘下750ml水拌匀。
6. 开大火烧煮开，开后继续煮沸2分钟，倒到容器内放凉。
7. 分别放入冰箱三个小时以上。
8. 要吃的时候分别取出切成小块，加入适量的棉白糖,加入冰水、薄荷水、蜜蜂水拌匀即可。

Answer 2

用料
紫薯 100g
芋头/黄番薯等 100g
南瓜 200g
木薯粉/地瓜粉 30-45g
黑凉粉 50g
水 1000g
白凉粉 50g
水 1000g
牛奶 若干
红糖 若干
蜜豆 若干
夏日经典冷饮--秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法的做法
准备好南瓜、紫薯、芋头等材料洗净切块

放入高压锅隔水炖15分钟

高压锅放气好后拿出来备用，普通锅的话时间更久 最好切片蒸熟即可

因为南瓜含水量比较大要先炒一下收一下水分，其他紫薯、番薯等直接碾碎

趁热加入木薯粉/地瓜粉，要一点点加粉一点点揉入，请使用巧劲，搓成不粘手的状态

要是搓成条断了说明太干了要适当加点热水

搓成条切块或者擀成厚片用模具压出花型

吃不了撒点玉米淀粉或木薯粉冷冻保存

煮芋圆，水开后加芋圆，用勺子搅拌以免粘锅，煮熟后控干水分加一些红糖搅拌好备用（这样就甜了不要在揉芋圆的时候加糖，会增加芋圆湿度影响口感）

50g白凉粉+1000g水拌匀煮开放一个盆里冷却后放冰箱备用

50g黑凉粉+200g水化开再加入800g水煮开倒入盆里冷却放冰箱备用

冰箱拿出黑白凉粉切块

一半黑一半白凉粉打底

上面加入芋圆、蜜豆、牛奶、红糖开吃吧

小贴士
1、芋圆干湿度自己灵活掌握，比如芋头比较干要适当加热水，一点点加才能搓成团
2、我太懒南瓜没炒干做加了很多木薯粉做出来太Q了南瓜味很淡冷了之后就很硬，所以要炒干才能用炒干！！本回答被网友采纳