会计是以货币为主要计量单位，对企业、事业、机关、团体及其他经济组织的经济活动进行记录、计算、控制、分析、报告，以提供财务和管理信息的工作。其主要职能包括反映和控制经济活动过程，保证会计信息的合法、真实、准确和完整，为管理经济提供必要的财务资料，并参与决策，谋求最佳的经济效益。
会计的专门方法主要有：设置帐户和帐簿，填制和审核会计凭证，复式记账，成本计算，财产清查，编制会计报表和检查、考核、分析会计资料等。
会计的对象是指会计所核算和监督的内容，即特定主体能够以货币表现的经济活动。以货币表现的经济活动通常又称为价值运动或资金运动。资金运动包括特定主体的资金投入、资金运用和资金退出等过程。
会计的基本职能包括进行会计核算和实施会计监督两个方面。会计核算职能是指会计以货币为主要计量单位，对特定主体的经济活动进行确认、计量、记录和报告，为各有关方面提供会计信息。会计监督职能是指对特定主体经济活动和相关会计核算的合法性、合理性进行审查。
会计要素分为六大类，即资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润。其中，资产、负债和所有者权益三项会计要素主要反映企业的财务状况；收入、费用和利润三项会计要素主要反映企业的经营成果。
资产是指企业过去的交易或者事项形成的、由企业拥有或者控制的、预期会给企业带来经济利益的资源。资产的主要特征有：资产是由企业过去的交易或事项形成的；资产是由企业拥有或者控制的资源；资产预期会给企业带来经济利益。
负债是指企业过去的交易或者事项形成的、预期会导致经济利益流出企业的现时义务。负债的主要特征有：负债是企业过去的交易或事项形成的现时义务；负债的清偿预期会导致经济利益流出企业。
所有者权益是指企业资产扣除负债后由所有者享有的剩余权益。公司所有者权益又称为股东权益。所有者权益包括实收资本（或者股本）、资本公积、盈余公积和未分配利润。其中，资本公积包括企业收到投资者出资超过其在注册资本或股本中所占份额的部分以及直接计入所有者权益的利得和损失等。盈余公积和未分配利润又合称为留存收益。
收入是指企业在日常活动中形成的、会导致所有者权益增加的、与所有者投入资本无关的经济利益的总流入。费用是指企业在日常活动中发生的、会导致所有者权益减少的、与向所有者分配利润无关的经济利益的总流出。利润是指企业在一定会计期间的经营成果。
会计的工作范围包括按照国家财务制度的规定，认真编制并严格执行财务计划、预算，遵守各项收入制度，费用开支范围和开支标准，分清资金渠道，合理使用资金，保证完成财政上缴任务等。
会计信息系统论认为会计本质是一个以提供会计信息为主的经济信息系统。这种观点认为会计目标是提供经济决策所需的会计信息，会计职能是反映（包括分析、预测）和控制（包括计划、监督、提供决策有用的信息），会计的处理对象是关于价值运动的信息。会计（包括财务会计、管理会计）是采用一系列程序和方法，处理和控制价值运动信息的完整系统。
会计准则是会计人员从事会计工作的规则和指南。会计准则可分为营利组织的会计准则和非营利组织的会计准则。会计准则包括基本准则和具体准则。基本准则概述组织会计核算工作的基本前提和基本要求，是说明会计核算工作的指导思想、基本依据、主要规则和一般程序。具体会计准则是按照基本准则的内容要求，针对各种经济业务作出的具体规定。
企业会计等式是资产=负债+所有者权益。在某个特定的时点，资产、负债和所有者权益三者之间存在平衡关系，这是复式记账法的理论基础，也是编制资产负债表的基础。收入-费用=利润是企业一定时期的收入扣除所发生的各项费用后的净额，经过调整后等于利润。收入、费用和利润之间的关系是编制利润表的基础。
会计科目是指对会计要素的具体内容进行分类的项目。会计科目按其所提供信息的详细程度及其统驭关系不同，分为总分类科目和明细分类科目。会计科目按其所反映的经济内容不同，分为资产类、负债类、所有者权益类、成本类、损益类等科目。
账户是根据会计科目设置的，具有一定格式和结构，用于分类反映会计要素增减变动情况及其结果的载体。账户按其所提供信息的详细程度及其统驭关系不同分为总分类账户和明细分类账户；按其所反映的经济内容不同分为资产类账户、负债类账户、所有者权益类账户、成本类账户、损益类账户等。
总分类账户与明细分类账户的关系是总分类账户对明细分类账户具有统驭控制作用；明细分类账户对总分类账户具有补充说明作用。总分类账户与其所属明细分类账户在总金额上应当相等。总分类账户与明细分类账户平行登记要求所依据会计凭证相同、借贷方向相同、所属会计期间相同、计入总分类账户的金额与计入其所属明细分类账户的合计金额相等。
财务会计与管理会计服务的决策者有所不同。财务会计为股东、供应商、银行和政府机构等外部决策者服务，而管理会计则为组织的高层领导、部门负责经理、学院院长、医院院长和组织内部的其他各级管理者服务。
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