燃气灶关闭后仍然冒火可能有以下原因：
1. 燃气阀未关闭紧或出现老化故障，造成燃气无法完全关闭，从而导致燃气灶关掉后还会冒火。
2. 火口处堆积了油垢或食物残渣，导致不易燃烧的物质积聚在燃气灶内，关掉燃气灶后，这些物质还在火口内继续燃烧，从而导致燃气灶仍然冒火。
3. 燃气管道出现漏气情况，即使关闭了燃气阀，原本涌入燃气灶内的燃气依然会引起明火等反应。
4. 燃气灶使用时间过长或燃气灶内部出现故障，因此燃气灶无法正常关闭，导致灶面散热不足，从而造成燃气灶关闭后仍然冒火。
总之，燃气灶关闭后仍然冒火的情况非常危险，严重的话会引发火灾等事故。因此，我们在使用燃气灶的时候需要注意安全，定期维护和保养燃气灶，确保燃气灶可以正常关闭，避免危险情况的发生。同时建议在燃气灶附近安装烟感探测器等安全装置，及时预警安全隐患。