火锅
为什么冬天要吃火锅？
1、御寒暖胃。冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。
2、营养吸收多。大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
3、想怎么吃都行。烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。
4、吃得更放心。食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心，另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。
一年四季中，冬季最适合吃火锅。看着食材在高汤中翻滚，想着那鲜美炽热的口感，即使是寒冷的冬天，也热气腾腾；
冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊；
烹调的食物都是别人准备好的，可是火锅不一样，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也可以自行选择，也有一定的营养，在冬季让食者感到格外的温暖。
火锅，为温度、辣度双高的食物，吃一顿麻辣火锅下来，人们会明显感受到身体的温度适当升高，有的人则会出现流汗的情况。因为热汗的释放，人们的皮肤更加通透，身体的毒素也随着汗液慢慢排除，浑身变得轻盈舒畅，心情自然愉悦起来。
火锅，是辣椒、花椒的集大成者，所以吃起来麻辣鲜香。而吃火锅能让人感到快乐的原因，就与麻辣的底料有着密切关系。因为，吃辣能帮助大脑分泌内啡肽物质，内啡肽在帮助人们压制疼痛的同时，还能帮助我们产生快感，缓解外部环境带来的压力，从而让人感到心情愉悦。大多数红油火锅都是烹自于牛油，有着重油重辣的特点，且有较多高热量食材。有研究表明，高热量食物是神经系统所认可的重要奖赏之一，人类对这类食物拥有无法控制的热爱与冲动，食用高热量食物后，人们会明显感受到减压效果，并且感觉浑身充满了能量，心情自然舒展。
没有人能拒绝火锅的魅力，火锅氤氲的热气，是人间烟火最好的注脚。火锅是一个可以治愈一切不愉快的美食！低沉郁闷的心情，随着锅中翻滚的气泡，消散在空中，在获得饱腹感的同时也调节了心情，收获了满足感和幸福感。
