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风干牛肉干有一股消毒水味道
如题所述
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第1个回答 2022-03-25
可能是变质了,建议不要吃了。
牛肉干是经过曝晒然后密封通风避光保存的,曝晒是为了失去其中的水分,使得真菌很难大量生存,方便长时间保存,如果能闻到酒精味道的原因是真菌把牛肉中的牛肉蛋白分解成
氨基酸
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羧基
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