白花菜炒之前要用开水焯吗?

Question

如题所述

Answer 1

白花菜炒之前要用开水焯一下。具体做法如下：

主料：白菜花250g

辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、青辣椒适量、红辣椒适量

1、菜花掰成小朵，洗净。

2、青辣椒切成丝。

3、红辣椒切成丝。

4、锅中水开热水焯水。

5、锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味。

6、把青红辣椒丝下锅翻炒至断生。

7、把焯过水的花菜下锅翻炒。

8、因为豆豉有咸味，所以适量放入盐，快速炒匀后起出装盘。

Answer 2

　　白花菜炒之前需要用开水焯。
　　放在水里面焯一下好的，这样炒的时候容易熟的，但是焯一下的时候不需要太久的，防止营养。可以预防菜上有农药本回答被网友采纳

Answer 3

要的，我爸是厨师，我问他了，炒出来会好看一点，容易熟

Answer 4

不用吧！不过要用水洗干净

Answer 5

要的追答

不然不容易熟