苏州，一个风景秀丽、历史悠久的城市，不仅有着令人陶醉的园林景色，还有着丰富多样的特色美食。作为中国四大小吃之一，苏州小吃展现了苏州人对生活的热爱和精湛技艺。
走进苏州的美食殿堂，你将被各式各样的特色小吃所吸引。以下是苏州十大不可错过的特色美食：
1. 枣泥拉糕：典型的苏式糕点，外观呈菱形状，色泽枣红色，软糯鲜甜，营养丰富。枣泥拉糕是《舌尖上的中国2》的明星小吃。
2. 海棠梅花糕与梅花糕：源于清朝，形状类似梅花，色泽诱人，口感甜而不腻、软脆适中。这两道糕点老少皆宜，深受当地人喜爱。
3. 鲃肺汤：以鱼肝肥嫩、汤清味美为特点，是夏秋季节的时菜。清朝书法家于右任与之有一段有趣的典故。
4. 枫镇大面：被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面食，采用优质五花肉焖煮，汤汁鲜美，焖肉细嫩入口即化。
5. 松鼠鳜鱼：鲤鱼出骨后炸制而成，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
6. 糖粥（红豆粥）：苏州冬至的应节小吃，用红糖和小米煮成，口感顺滑，汤汁粘稠，味道清甜。
7. 碧螺虾仁：江苏苏州传统名菜，用碧螺春的清香茶汁与河虾仁一同烹调，茶香味鲜、清淡爽口。
8. 猪油年糕：色彩鲜艳，甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味浓郁的传统小吃。
9. 袜底酥：一道传统点心，相传与宋孝宗有关。酥饼薄得透明，松脆爽口。
10. 太湖三白：包括白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市的招牌食材。银鱼肉质细嫩，营养丰富；白鱼味道鲜美；白虾壳薄肉嫩，烹饪后鲜嫩无比。
此外，苏州还有藏书羊肉、响油鳝糊和蚌肉金花菜等特色美食值得一试。藏书羊肉用杉木桶炖制，清香细嫩；响油鳝糊是江南特色传统名菜；蚌肉金花菜则是春天里江南人最爱的野菜之一，与荤菜搭配更添鲜美。另外不能错过的还有枫镇大面的面汤和鲜美的浇头、奥灶面的独特风味、水中人参鸡头米的讲究以及鱼味春卷的独特口感等美食体验。这些美食展现了苏州丰富的饮食文化和独特的地方特色让人回味无穷。
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