第1个回答 2024-05-17
1. 生菜：生菜，俗称莴苣，亦称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属于菊科莴苣属。它是一种一年生或二年生的草本植物，其叶片呈倒卵形，紧密排列形成类似甘蓝的叶球。生菜口感脆嫩、味道略甜，适合生食。原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来，古希腊人和罗马人是最早食用生菜的。
2. 木耳菜：木耳菜，别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，属于菊三七属多年生高大草本植物，可高达1.5至2米。它的花果期在9月至10月。木耳菜的幼苗、嫩梢或嫩叶均可食用，质地柔嫩滑爽，营养价值丰富。可用来做汤、爆炒、烫食或凉拌，其清香味道和木耳般的爽口令人喜爱，因而得名木耳菜。
3. 空心菜：空心菜通常指的是蕹菜，蕹菜别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，属于番薯属光萼组植物。原产于东亚地区，现在全球范围内广泛栽培，有时也会在野生环境中发现。
4. 紫背菜：紫背菜通常指的是红凤菜，是中国传统的山野菜，别名还包括红菜、补血菜（台湾）、木耳菜、血皮菜等。它属于菊科、菊三七属植物，全年均可采集其全草，新鲜或晒干后均可食用。
5. 叶甜菜：叶甜菜通常指的是甜菜，甜菜属于藜科、甜菜属的二年生草本植物。其根部呈圆锥至纺锤状，多汁。茎部直立，基生叶为矩圆形，叶柄较长，叶片表面皱缩不平，背面有粗壮的凸出叶脉，边缘全缘或略呈波状。