山药和什么食物相克

如题所述

山药和以下食物可能会有相克作用:

1.螃蟹:山药含有一种物质叫做山药皂甙,与蟹肉中的螯蟹硷结合后会产生沉淀物,影响消化吸收。

2.黄豆:山药中的蛋白水解酶会分解黄豆中的蛋白质,从而降低黄豆的营养价值。

3.橘子和柚子:山药中的维生素C会与橘子和柚子中的某些成分发生化学反应,影响维生素C的稳定性和吸收。

4.猪肉:山药有一定的酸性,而猪肉属于碱性食物,两者一起食用可能影响食物的消化吸收。

注意:以上是一些可能的相克食物,但要根据个人口味和身体情况,进行合理搭配食用,以适应自己的身体需要。
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