牛肉干来源合法，且符合目的地国家或地区的进口要求，通常不会被海关查验。
一、了解目的地国家或地区的进口规定
不同国家或地区对于进口食品有不同的规定和限制，包括对食品种类、生产日期、保质期、包装等方面的要求。因此，在入境前，建议旅客了解目的地国家或地区的进口规定，确保所携带的牛肉干符合相关要求。
二、选择正规渠道购买牛肉干
购买牛肉干时，应选择正规渠道，如大型超市、品牌专卖店等。这些渠道的牛肉干通常来源可靠，质量有保障，且符合相关标准和规定。避免购买来源不明或质量不可靠的牛肉干，以免给自己带来不必要的麻烦。
三、保留相关凭证和证明文件
为证明牛肉干的合法来源和质量，建议旅客保留购买凭证和相关证明文件，如发票、检验报告等。这些文件在海关查验时可以作为证明，有助于顺利通过海关检查。
四、积极配合海关查验
如果海关人员对携带的牛肉干进行查验，应积极配合并提供相关证明文件。如果牛肉干符合相关规定，通常可以顺利通关；如果存在问题，应主动配合海关人员的处理，避免产生不必要的纠纷。
综上所述：
入境带牛肉干是否会被海关查验取决于多方面因素，包括目的地国家或地区的进口规定、牛肉干的来源和质量等。为确保顺利通过海关检查，建议旅客提前了解相关规定，选择正规渠道购买牛肉干，并保留相关凭证和证明文件。在海关查验时，应积极配合并提供相关证明文件。
法律依据：
《中华人民共和国进出境动植物检疫法》
第十五条规定：
输入动植物、动植物产品和其他检疫物，经检疫合格的，准予进境；经检疫不合格的，不准进境。
《中华人民共和国海关法》
第四十六条规定：
个人携带进出境的行李物品、邮寄进出境的物品，应当以自用、合理数量为限，并接受海关监管。
《中华人民共和国食品安全法》
第九十七条规定：
进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。
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