文 | 叶抱一
12月31日，复星集团在收购金徽酒之后，又斥资45.3亿元控股舍得酒业。然而，舍得酒业股价反而跌停，而复星医药股价一度大涨4%。那么，为何复星集团要收购舍得酒业呢？首先，将金徽酒并入舍得旗下，借助舍得全国性品牌和老酒基酒的盈利能力。其次，舍得酒业面临股权之争，复星集团的支持可能为其带来转机。
舍得酒业位于四川射洪，这是一座拥有千年酿酒历史的古城。但是，自2012年起，企业的发展陷入停滞。在舍得酒业被天洋控股入主之前，其产品分为酱香型和浓香型两大类，包括天子呼、吞之乎等酱香型产品，以及舍得系列酒、沱牌天曲系列酒、陶醉系列酒、沱牌特曲系列酒和沱牌大曲系列酒等浓香型产品。2016年实际控制人变更后，舍得酒业梳理精简产品品种、规格，逐步淘汰沱牌系列老产品。复星集团收购的沱牌酒业正是这一部分。
对于天洋控股时期的操作，我从不看好。将沱牌雪藏，我就知道早晚会迎来今天的局面。遗憾的是，沱牌这个品牌。从沱牌变舍得开始，就预示着民族品牌的结束。悲哉，中国沱牌。
沱牌酒在中低档酒类中算是不错的，360元左右一瓶，比同档次的剑南春、丰谷酒王好喝。高端的迹培吞之乎口感甚至优于五粮液，价格也更高。只是知名度尚需提升，继续努力。
白酒行业是我国一个竞争激烈的完全竞争性行业。90年代，国家行业主管部门在《产业结构调整指导目录》中将大众阶级的白酒生产线列为限制发展类型，以改变白酒行业集中度低、技术落后的状况。经过20余年的发展，白酒行业虽然蓬勃发展，但由于准入标准无法提高，部分企业和地区的优势难以发挥，同时落后产能也无法及时淘汰，导致行业陷入发展瓶颈。
白酒行业是一种高毛利的行业，显示出其具有一定的生存优势。在行业复苏后，原有的行业序列受到冲击，消费者偏好发生品牌偏移。在品牌方面，高中低端白酒市场竞争形成中间大、两头小的格局。高端市场由贵州茅台、五粮液等少数几家龙头企业占据，对其他白酒企业存在一定的压力。次高端市场竞争激烈，格局变化多端。从全国市场来看，品牌影响力、产品特点以及营销模式是白酒企业的竞争核心优势。在单一区域市场，竞争优势则为企业在该区域的品牌声誉、消费者认可度和适合所在区域的营销模式。
生态白酒更多是炒作概念。实际上，白酒作为普通消费食品，并不复杂。但在我国国情下，情况变得特别复杂。如果只是从品牌文化、酿造环境、酿造工艺角度分析，可能并不会得出什么结论。个人观点，高端白酒更多是品牌溢价，而非味道口感，营销可能才是核心竞争力！
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