一、小餐饮是否需要办理营业执照和食品经营许可证?
答案是肯定的。小餐饮,指的是那些有固定经营门店,从业人员数量较少,经营条件相对简单的个体经营者,如小餐馆、小吃店、小饮品店等。这些经营者需要依法向当地食品药品监督管理部门申请领取《小餐饮经营许可证》。
二、相关政策法规依据有哪些?
小餐饮经营许可证的申请,依据包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《食品经营许可管理办法》以及《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》等法律法规。
三、小餐饮经营许可证的标准规范是什么?
小餐饮经营许可证的申请,需遵守《XX省小餐饮管理办法》的相关规定。
四、申请小餐饮经营许可证的条件有哪些?
(一)必须拥有固定且合法的经营场所,该场所应远离污染源,并确保不受粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响;
(二)加工经营场所内部要保持清洁,不得圈养或宰杀活禽活畜;
(三)厨房内各功能区域,如粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒、食品原辅料贮存区等,必须分区明确,防止食品在存放和操作过程中产生交叉污染;
(四)操作间应与就餐场所、卫生间有效隔离;
(五)应配备有效的冷藏、洗涤、消毒设施,排烟净化设备,防蝇设备,以及防尘、防鼠设施;同时,应有处理废水、存放垃圾(废弃物)的容器或设施;
(六)若没有专用的餐饮具清洗消毒设施,应使用符合规定的一次性餐饮具,或者采用集中式消毒餐饮具。
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