用料:
肥瘦猪肉 3:7 500克、盐 20克、白酒 20克、黑胡椒 适量、
白糖30g克据个人口味、酱油 可放可不放、
姜汁 适量、五香粉 适量 、肠衣 25克。
(电饭锅版)自制台湾黑胡椒香肠的做法
做法
步骤1
把肥瘦肉切块,瘦肉可以切得稍大一些,肥肉就切成小丁后拌匀,把盐、糖、黑胡椒、白酒等调味料加进去拌匀
步骤2
肠衣用清水把表面的盐洗净,大概洗3到4次,再用清水浸泡30分钟,我买的肠衣是这样要求的
步骤3
灌好之后用牙签把里面的气泡戳破,上锅蒸,中小火蒸20分钟,出锅
步骤4
这是蒸熟了的,蒸好后放在微波炉或烤箱里烤一下会更好吃哦!由于我没有这些设备就只能蒸蒸吃了……
肥肉和瘦肉可以根据个人口味添加,喜欢肥肉多一点就按4:6,不太喜欢肥肉多就按照3:7可以了