莲藕红豆排骨汤
食材:
猪排骨、莲藕 、
赤小豆、 蜜枣
做法:
1.莲藕去皮切小块,红豆洗干净,猪骨
飞水备用。
2.
陈皮用温水泡软,用小刀刮去白瓤(据说不刮会比较燥热)。
3.把所有材料放入汤锅,注上水,大火烧开,转小火煲2个小时。
4.煲好后用隔油勺撇去肥油,就可以了
功效:
熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效
红豆性平,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、
清热解毒、通乳汁和补血之功效
鸭架冬瓜粉丝汤
食材:
鸭架、冬瓜、大料、姜片、粉丝、葱末、清水、盐、
料酒做法:
1.将鸭架上所有的鸭皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成块备用
2.冬瓜切片,
切点姜片,准备大料
3.砂锅烧开一锅水,加入姜片和大料,加适量料酒
4.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。
5.加入冬瓜片,加入清洗过的粉丝煮2分钟
6.最后加入适量盐烧开就可以了,盛入碗中撒点葱末
功效:
冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效