帝王蟹好吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

菜谱介绍

香油阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

制作：

将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。



帝王蟹(20张)

蒜头阿拉斯加王蟹

用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

制作：

将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。

加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

清蒸帝王蟹

帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！

材料：帝王蟹、生姜

做法：

冲洗下，和生姜一起放进锅子。

旺火蒸十五分钟。

蒸好后，建议趁热吃。

Answer 2

对于这个问题我的回答是个人认为是应该是帝王蟹不好吃吧……

Answer 3

Answer 4

帝王蟹的美味吃法

上得餐桌的帝王蟹一般需要10年左右的生长时间，口感好、低脂肪、低热量，富含蛋白质和微量元素。体型巨大的帝王蟹怎么吃最美味呢？在北欧很多地区，人们是不吃蟹身的，把蟹腿掰下，洗净后撒点盐，直接上锅蒸熟后食用。从蟹壳中脱出的蟹肉不用添加任何调料，鲜嫩微甜。

清蒸帝王蟹

最普通的食法就是用清蒸的方式，将整只帝王蟹分解成蟹身2块，蟹脚5厘米左右一节，将蟹腿处中间剪开，将蒸锅一次性添足水，入锅大火蒸，待开锅后15-20分钟即可食用。蘸食姜汁即可提鲜、又可除腥解腻，操作简单方便、又保留了蟹的鲜美原汁。

香爆帝王蟹

香油爆炒帝王蟹操作很简单，保持了蟹脂蟹膏的原味，增加了蟹的鲜香滋味。在炒锅里加入油，将姜末、蒜末入锅爆香，加入蟹块用旺火爆炒，再用小火烧到汤汁转浓，再加入白糖、盐和清水200ml。在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

辣椒帝王蟹

辣椒螃蟹小酸小甜中带着温和的辣，完全衬托出蟹肉的鲜甜原味；浓浓的酱汁用来沾面包，或是拌饭，都是极爽的。帝王蟹洗净，去壳，蟹身视大小斩块，刀口处沾少量淀粉封住；蒜切末，洋葱切末；红辣椒切碎；鸡蛋一个打匀；锅中放食用油烧热后，下蒜末，洋葱末，红辣椒煸香，下蟹块翻炒，下少许料酒；下番茄酱，鱼露，白糖，盐，胡椒粉，翻炒拌匀；加入适量水，煮滚后改小火焖10分钟左右；添加适量水淀粉勾芡后，徐徐倒入蛋液，再次煮滚后即可装盘。