场舍建设
场址选择
依据鹌鹑的生物学特性与生活习性，宜挑选公共交通便捷，避开住宅区、别的禽畜场和污染物，下风朝阳，地表水源充裕、水体好，配电设备完善的地区建场。
鹑舍建造
鹑舍分成半地下室式、平地上式二种，规定坚固（砖混建筑结构墙、混凝土地面），冬天隔热保温、夏天隔热保温，自然通风、光照优良。顶端搭建“人”字形工型钢柱，主梁按一定间隔固定不动8行钢檩条以支撑点铝合金型材拼接；内部宽5～6米，墙高2米（脊高2.6米），长短依饲养经营规模与养殖场的状况而定；脊顶设定排风扇，朝阳面窗子规格型号为1.3米×1.2米，阴面面窗子规格型号为0.6米×0.5米，对话框附属类别铁网（防蝇）。畜舍安装日光灯管等照明灯具，以便柔光灯。
笼体设备
种鹑笼：笼高20～25公分、宽60公分、长100公分，叠起来在角钢架子上，可放置5～6层。料槽、不锈钢水槽应贴笼外，槽底距笼底3公分，笼底前低后高，便于鹑蛋滚下来于集蛋槽体。承粪盘用镀锌铁、塑胶等做成，打卷高3公分，留一窄边不打卷便于倒粪。笼顶固定不动胶网（纱窗），避免成鹑惊飞时负伤。每笼喂养种雄鹑2只、种雌鹑5～7只。
蛋鹑笼：选用交叉式双层笼养。笼高为18～20公分，别的部件同种鹑笼体；叠起来6～8层，每笼喂养蛋鹑10～15只。
养殖管理
饲养前期，购入小量种鹑苗，下蛋后开展卵化，在试养探索繁殖技术的与此同时逐渐扩张种植经营规模。根据种鹑选苗、种蛋卵化，适度升级换代，完成年年高效率饲养。
种蛋孵化
卵化是蛋鹑高效率饲养的重要环节。为孵化健硕鹑苗，宜挑选产出率7日内，表层清理、斑点显著、尺寸适度（10～12克）、蛋形一切正常的椭圆形蛋作为种蛋。种蛋存储自然环境：温度13～18℃，空气湿度75％～80％，忌太阳照射和过堂风直吹。5～7天的新鲜种蛋繁殖率为75％～80％。卵化方法以设备卵化为主导，人力隔热保温（电褥子等）卵化、鸡（鸽）代孵辅助。
种蛋消毒杀菌：选用消毒杀菌法。初次消毒杀菌在瓷缸内开展，按每立方空间用福尔马林溶液40mL、高锰酸钾溶液20克的量，在温度20～24℃、空气湿度75％～80％标准下密闭式蒸熏20分钟。再度消毒杀菌在全自动孵化机内开展，每立方空间用福尔马林溶液30mL、高锰酸钾溶液15克，密闭式蒸熏20分钟。对产出率3～7天的新鲜种蛋，福尔马林溶液、高锰酸钾溶液使用量可递减，蒸熏时间提升到30分钟。
温度管理方法：按蛋大部分朝上摆放在蛋盘上，放置25～30℃自然环境下加热6～8钟头，随后转到全自动孵化机内固定不动蛋盘，经第二次消毒杀菌后逐渐卵化，温度操纵在38～39℃。
环境湿度管理方法：全自动孵化机内空气湿度应保证在55％～65％。出壳前一天提升环境湿度，以达到新生鹑对温度的规定。
通风换气：用风机通风换气，以提供胚胎发育过程所需O2，排出来二氧化碳和发热量，使全自动孵化机内温度保持一致。
翻蛋：为使种蛋遇热匀称，避免试管胚胎与鸡蛋壳粘连，要勤翻蛋。入孵后1～14天，每过两小时翻蛋1次，翻蛋视角为45°，也可融合照蛋开展。
落盘：入孵后15～16天（出雏前1～2天），将种蛋从蛋盘转到出雏盘，并将全自动孵化机内温度降到37.0～37.5℃。