炖好的鸡汤,是肉营养高,还是汤营养高?

如题所述

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第1个回答 2019-08-06

汤比较利于人体吸收

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炖的鸡汤是吃肉营养还是吃汤营养答：汤比较营养 炖汤的时候建议你放点醋可以锁住钙的流失，炖鸡几个小时那样肉都炖烂了所以汤里面营养更加丰富

汤有营养还是肉有营养?答：因此，从营养学角度说，肉相比汤更富有营养，肉中蛋白质含量高，质量更好，氨基酸种类也更丰富。不过最科学的食用方式还是肉汤同食、适度摄入，人体才能更全面地吸收食物中的营养。汤熬得越久越浓，营养越高？烹煮时间与汤中的营养物质含量有密不可分的关系，但并不是越久越好。很多地方煲汤一般需要2-...

在一碗肉汤里,是汤的营养高还是肉的营养高?答：因此，从营养学的角度来看，肉比汤营养丰富，肉中蛋白质含量高，质量好，氨基酸种类也丰富。但是最科学的食用方式是像肉汤这样的食物，适当的摄取才能使人体更全面地吸收食物的营养。第三，汤跑得越久，浓度越高，营养就越高吗烹饪时间与汤的营养素含量有密切关系，但不是越久越好。很多地方熬汤通常需要...

煲汤是汤有营养还是肉有营养答：肉有营养。无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，容易进入汤中，大部分肌纤维成分很难溶出来。骨头中的钙、铁元素，属于不溶性的成分。煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的，只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。每...

鸡汤的营养多还是里面的肉营养多答：不管是顿多久都是肉的营养多，只是鸡汤的味道会比肉的味道更好，所以很多人喜欢喝汤，因此好多人说烫好，烫大部分还是水，就像书上说喝汤要吃渣的，残渣中的营养是汤中的4倍，更何况是肉呢，自己掂量吧。

炖好的鸡汤营养是在汤里还是在鸡肉里?答：但是汤所含的蛋白质量很低，若不去掉鸡皮，鸡汤亦有鸡油，多属饱和脂肪酸，因此多喝鸡汤只能是摄取更多的动物性脂肪，对心血管不利。由此可见，鸡肉的营养价值要高于鸡汤，在吃鸡肉的同时兼喝点美味可口的鸡汤，既能刺激胃酸分泌，又有助于消化吸收，这才是正确的饮食方法，您何乐而不为呢？

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