作者＼健康医疗网 记者李依如
不只是吃油炸物容易长痘痘，喝牛奶、吃巧克力或甜食等，竟然也可能是易致痘的原因！痤疮即是俗称的青春痘，其为一种常见的皮肤病，虽不易致命，但可能因此导致丧失自信、性格改变，进而影响到生活。为避免青春痘的生长，除了选择正确的化妆品、做好脸部的清洁工作及生活习惯的调整外，是不是能借由饮食来做调整，也是大家相当重视的一个问题。
研究指出乳制品、巧克力 吃了竟有可能长青春痘
营养师倪曼婷指出，根据2017年的一篇系统性文献回顾指出，虽然目前饮食对青春痘的影响的证据性等级不高，尚未有一套完整的营养建议，但还是列举了几项可能促使青春痘生长的饮食型态，其中包含了 低脂乳品、乳制品、巧克力、高升糖指数饮食、高升糖负荷饮食及西方饮食型态 。西方饮食型态通常是指含有较高的动物性蛋白质、油脂且较低膳食纤维的摄取。
高升糖指数食物 不只易长痘亦会引发代谢症候群
升糖指数（Glycemic Index, GI）是在吃入含糖食物后，影响血糖上升速度的数值，当升糖指数越高，在食入后血糖上升的速度越快，常见的高升糖指数食物像是精致糖类，如白饭、面包、面条、蛋糕、饼干、含糖食物及饮料…等。
特别是手摇饮料店盛行，几乎人手一杯，不只可能增加青春痘产生风险，亦可能造成国人肥胖，进而引发代谢症候群、糖尿病、心血管疾病。根据世界卫生组织建议，精制糖热量的摄取应不超过每日热量摄取的5%，若以每日摄取2000大卡而言，每日精致糖摄取量应不超过25公克，但往往一杯就已经超过50公克，是标准值的两倍以上。
燕麦饮、油切绿茶更健康？ 不如进食时减少油脂摄取
而常见的燕麦饮、油切绿茶，就是健康的代表？营养师倪曼婷说明，燕麦确实含丰富的矿物质、维生素B群、膳食纤维，但有些燕麦饮当中，却额外加入色素、防腐剂、香料、糖等添加物，而发育中的青少年若一餐摄取一瓶燕麦饮，营养稍嫌不足，建议可直接食用燕麦片或其他谷片来代替燕麦饮，并搭配蛋白质食物，如：豆浆、鸡蛋，营养更均衡。而茶类虽有助于代谢、减少脂肪堆积，但效果有限，与其依赖茶类希望达到减脂效果，不如直接减少进食中的油脂摄取，更能有效去脂减重。
巧克力伴随着高油脂及高糖 可能增加青春痘产生风险
有些研究指出巧克力可能增加青春痘产生风险，对于巧克力，总有迷思是月经期间摄取就不会变胖！但事实上，月经期间吃巧克力，也是一样会发胖。巧克力常伴随着高油脂及高糖，不因经期来就减少吸收，吃多了还是造成肥胖。但巧克力中的色胺酸，可增加体内血清素的合成，使心情变得较愉悦，除巧克力外，其他富含色胺酸食材，如红肉、乳制品、坚果类、香蕉、黄豆制品…等，亦可适量补充。
远离满脸痘痘 饮食均衡、喝开水、低脂低升糖食物
营养师倪曼婷强调，青少年在发育的期间，首重饮食的均衡性及份量控制，避免摄取过多的糖份、盐量及油脂。均衡的饮食为主食类，如白饭、粥、面、吐司、面包、馒头…等，搭配青菜及蛋白质食物，豆、鱼、肉、蛋类，并可利用水果取代糖果、饼干、洋芋片、含糖饮料作为点心，在食材的选择上，可多选用低升糖指数的食材，如全榖食物、蔬菜、豆制品及中/低脂肉类，低升糖指数的食物通常可提供较多的饱足感，有助于体重控制，并使用白开水代替含糖饮料，或将饮料改为无糖且不加配料。