意蜂蜂蜜和土蜂蜂蜜自然是有差别的，它们最大的差别就是蜂种不一样，意蜂蜂蜜是意大利蜜蜂采集酿造而成的，土蜂蜜则是中华蜂采集酿造而成的。
意蜂的吻比较长，它对大宗的蜜源植物感兴趣，对于零星的蜜源植物一般不会采集，所以说意蜂可以采集出一些比较纯粹的单花蜜。但是土蜂的吻比较短，采集能力比较弱，对蜜源并不挑剔，会采集一些零星的蜜源植物，因此土蜂采集酿造而成的蜂蜜都是百花蜜。
很多人说土蜂蜜的营养价值要高于意蜂蜜，其实并非如此，在都是自然成熟蜜的基础上，意蜂蜜和土蜂蜜在品质上并没有任何的差别，只是侧重作用上多有不同。大家不能以最好的比最差的，那样得出的结论才是最不准确的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-12
中蜂蜜与意蜂蜜的区别。还是很大的，下面就具体说一下。
A：意蜂在造巢脾到一半的时候，分泌部份蜂胶在里边，采集的蜂蜜经过含有蜂胶的巢脾，花香味会打折扣。土蜂则不产胶，所以，从花香味上来讲，中蜂蜂蜜花香味要比意蜂蜜要浓。
B：意蜂喜好采集大面积的蜜源，碰到小面积的蜜源，往往开始偷懒怠工；而中蜂对一丁点的蜜源都不会放过。所以现在专业的养蜂机构，都是饲养意蜂，因为采集的量大。从口感上，中蜂蜂蜜比意蜂蜜蜜味更浓，更香甜。营养成份也更全面，但由于中蜂的个头小体力差了点，都是一些传统蜂农小规模饲养，这些人，不是养着玩，就是信息不发达，跟不上全球化的浪潮……这也是直接导致了现在市场上好蜂蜜不多的原因。
C：意蜂病虫害多，经常需要用抗菌素及杀螨药物，所以药物残留量要大；而中蜂则很少甚至不用任何药物，不要因为中锋个头小就认为它们弱，其实意蜂才是真正的外强中干。所以中蜂蜜更安全，更天然。
D：意蜂如果有几天天气不好，就得喂食，就是用白糖水；所以，产出的蜂蜜不可避免要有一定的庶糖含量。而土蜂对于零星的蜜源从不轻易放过，天气不好的时候，也不需要喂食白糖，所以只含果糖和葡萄糖，庶糖含量为0。不过在这里要补充一下，如果是冬末春初这样的梅雨天气，中蜂如果群数大，也是需要喂养白糖的，因为连续下一个月雨，一丁点花都见不着，蜂群可是都会饿死的，因为我们已经在冬天搜刮了蜂群为了应付过冬而储存的“冬蜜”了，总不能把人家吃的都搜刮干净了，让它们去喝西北风吧。而意蜂就不用说了，天气冷得喂白糖、一直喂到天热。
E：中蜂和意蜂在饲养上也有区别，由于中蜂野性较强，定向能力较差，容易迷巢（可以理解为它们比较笨吗），因此摆放中蜂就不能象摆放意蜂那样成行、整齐而紧密、方向一致。在摆放中蜂蜂群，群间距离要远些，前后交错，巢门方向不求一致，避免群间蜜蜂相互错投，造成相互斗杀。特别交尾群，更要加大大群之间的距离，防止蜂王投错被杀。所以对这种生物的生活习惯的了解还是有一定好处的。
A：意蜂在造巢脾到一半的时候，分泌部份蜂胶在里边，采集的蜂蜜经过含有蜂胶的巢脾，花香味会打折扣。土蜂则不产胶，所以，从花香味上来讲，中蜂蜂蜜花香味要比意蜂蜜要浓。
B：意蜂喜好采集大面积的蜜源，碰到小面积的蜜源，往往开始偷懒怠工；而中蜂对一丁点的蜜源都不会放过。所以现在专业的养蜂机构，都是饲养意蜂，因为采集的量大。从口感上，中蜂蜂蜜比意蜂蜜蜜味更浓，更香甜。营养成份也更全面，但由于中蜂的个头小体力差了点，都是一些传统蜂农小规模饲养，这些人，不是养着玩，就是信息不发达，跟不上全球化的浪潮……这也是直接导致了现在市场上好蜂蜜不多的原因。
C：意蜂病虫害多，经常需要用抗菌素及杀螨药物，所以药物残留量要大；而中蜂则很少甚至不用任何药物，不要因为中锋个头小就认为它们弱，其实意蜂才是真正的外强中干。所以中蜂蜜更安全，更天然。
D：意蜂如果有几天天气不好，就得喂食，就是用白糖水；所以，产出的蜂蜜不可避免要有一定的庶糖含量。而土蜂对于零星的蜜源从不轻易放过，天气不好的时候，也不需要喂食白糖，所以只含果糖和葡萄糖，庶糖含量为0。不过在这里要补充一下，如果是冬末春初这样的梅雨天气，中蜂如果群数大，也是需要喂养白糖的，因为连续下一个月雨，一丁点花都见不着，蜂群可是都会饿死的，因为我们已经在冬天搜刮了蜂群为了应付过冬而储存的“冬蜜”了，总不能把人家吃的都搜刮干净了，让它们去喝西北风吧。而意蜂就不用说了，天气冷得喂白糖、一直喂到天热。
E：中蜂和意蜂在饲养上也有区别，由于中蜂野性较强，定向能力较差，容易迷巢（可以理解为它们比较笨吗），因此摆放中蜂就不能象摆放意蜂那样成行、整齐而紧密、方向一致。在摆放中蜂蜂群，群间距离要远些，前后交错，巢门方向不求一致，避免群间蜜蜂相互错投，造成相互斗杀。特别交尾群，更要加大大群之间的距离，防止蜂王投错被杀。所以对这种生物的生活习惯的了解还是有一定好处的。
第2个回答 2020-10-12
中蜂和意蜂这两者的区别有九个方面：
一、规模。
①、中蜂是养殖人数最多的蜜蜂种类。其中包括专业养殖，副业养殖，业余养殖，偶尔养殖等。数量从一箱到几百箱不等。
②、意蜂是养殖规模最大的蜜蜂种类。养意蜂多为专业型养蜂人。其中有很大一部分是由养中蜂的转型过来，数量大多在十箱以上，多的上千箱。
二、养殖区别。
①、中蜂以定地或者小转场养殖为主。
②、意蜂以小转场和大转场，追花夺蜜的形式为主。
三、产量区别。
①、中蜂大规模采蜜能力弱，一箱中蜂每年产量约在20斤左右。
②、意蜂大规模采蜜能力强，一箱意蜂在一个流蜜季节采集的蜂蜜就可以达到70斤。
四、习性的区别。
①、中蜂零星蜜源采蜜能力强，自给自足能力强。所以中蜂不需要太多的奖励饲喂和救济饲喂。意蜂零星蜜源采集能力弱，抗寒能力差，缺蜜季需要饲喂。
②、中蜂强群难度高，且易发生分蜂热。意蜂主要靠发展强群采蜜。
五、生存能力区别。
①、中蜂具有自主造脾能力，工蜂房，雄蜂房都会造，野外生存能力强。
②、意蜂已驯化，在没有巢础引导的情况下只会造雄蜂房巢脾，无野外生存能力。
六、管理和养殖要点差异。
①、中蜂所需人工管理较少，重点是防止分蜂，最好每年更换巢脾和蜂王。
②、意蜂所需人工管理较多，重点是防病除螨发展蜂群。
七、蜂群主要疾病。
①、中蜂主要疾病是烂子病，巢虫。
②、意蜂主要疾病是蜂螨。
八、体型和采蜜能力。
①、中蜂体型比意蜂小。
②、意蜂“舌头”比中蜂长，所以有的花中蜂不能采集而意蜂可以，比如洋槐。
九、投入和回报。
意蜂投入成本高，但产量高，专业养蜂群体多，虽然利润低，但收入比中蜂高。
中蜂投入成本低，但产量低，虽然土蜂蜜卖价高，但是量少，且大多不是专业型。所以收入比意蜂低。
当然，这个投入和回报并不是绝对的，和天气，养蜂技术，养蜂的规划，销售能力等因素也有很大关系。
一、规模。
①、中蜂是养殖人数最多的蜜蜂种类。其中包括专业养殖，副业养殖，业余养殖，偶尔养殖等。数量从一箱到几百箱不等。
②、意蜂是养殖规模最大的蜜蜂种类。养意蜂多为专业型养蜂人。其中有很大一部分是由养中蜂的转型过来，数量大多在十箱以上，多的上千箱。
二、养殖区别。
①、中蜂以定地或者小转场养殖为主。
②、意蜂以小转场和大转场，追花夺蜜的形式为主。
三、产量区别。
①、中蜂大规模采蜜能力弱，一箱中蜂每年产量约在20斤左右。
②、意蜂大规模采蜜能力强，一箱意蜂在一个流蜜季节采集的蜂蜜就可以达到70斤。
四、习性的区别。
①、中蜂零星蜜源采蜜能力强，自给自足能力强。所以中蜂不需要太多的奖励饲喂和救济饲喂。意蜂零星蜜源采集能力弱，抗寒能力差，缺蜜季需要饲喂。
②、中蜂强群难度高，且易发生分蜂热。意蜂主要靠发展强群采蜜。
五、生存能力区别。
①、中蜂具有自主造脾能力，工蜂房，雄蜂房都会造，野外生存能力强。
②、意蜂已驯化，在没有巢础引导的情况下只会造雄蜂房巢脾，无野外生存能力。
六、管理和养殖要点差异。
①、中蜂所需人工管理较少，重点是防止分蜂，最好每年更换巢脾和蜂王。
②、意蜂所需人工管理较多，重点是防病除螨发展蜂群。
七、蜂群主要疾病。
①、中蜂主要疾病是烂子病，巢虫。
②、意蜂主要疾病是蜂螨。
八、体型和采蜜能力。
①、中蜂体型比意蜂小。
②、意蜂“舌头”比中蜂长，所以有的花中蜂不能采集而意蜂可以，比如洋槐。
九、投入和回报。
意蜂投入成本高，但产量高，专业养蜂群体多，虽然利润低，但收入比中蜂高。
中蜂投入成本低，但产量低，虽然土蜂蜜卖价高，但是量少，且大多不是专业型。所以收入比意蜂低。
当然，这个投入和回报并不是绝对的，和天气，养蜂技术，养蜂的规划，销售能力等因素也有很大关系。
第3个回答 2020-10-12
中华蜜蜂对于中蜂蜜的保存，除了控温扇风去除水分外，还靠自身分泌抑菌物质，芳香物质来辅助保存蜂蜜并做巢内抑菌，这是中蜂蜜的价值所在。正因为中蜂的特性，反而让中蜂蜜更加珍贵，活性酶值高，有大量天然抑菌，芳香物质，蜂蜜细腻，这也是中蜂蜜可药用的原因所在，这也是美容，润肺，润肠必须用中蜂蜜的原因所在。这是本质区别。
2、从蜂蜜的外观来看，中蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有微量的花粉、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。
3、口感上，刚采割的中蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。
4、从结晶和色泽上看，中蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。
2、从蜂蜜的外观来看，中蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有微量的花粉、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。
3、口感上，刚采割的中蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。
4、从结晶和色泽上看，中蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。
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