紫薯馒头又好看又好吃，紫薯馒头在家里怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

紫红薯一直被我们称为是防癌抗癌的好食材，由于紫红薯里边带有丰富多彩的硒，硒是用于治疗癌症的，多吃紫薯能够提高身体的抵抗力。并且吃紫薯不容易发胖，可以具有瘦身减肥的作用。紫红薯的食用方法也越来越多了。紫红薯里边带有的原花青素可以用来做着色剂，做种不同颜色的食物。紫薯馒头就是一道非常好看，并且有营养的美味可口。

紫薯和面粉混合在一起，小麦面粉吸收了紫红薯的原花青素，会致使面糊称之为蓝紫色，那样蒸出的馍头色调特别漂亮，并且在吃馒头的同时也可以消化吸收紫红薯里的营养成分，是一道很受欢迎的美味可口食物。把紫红薯去皮后清洗，随后切成薄片，铺平在蒸笼布上，蒸十至十五分钟上下，蒸熟后盛出紫红薯趁着热用铁铲碾成泥，凉至三十五度上下。

添加五克的酵母菌，三十克白砂糖拌和至溶化。往紫红薯中添加五百克的中筋粉，再加入适量的温开水，把小麦面粉拌和成丝状后，着手搓成一个光洁的面糊，置放一旁等候发醇。把手指头沾有干面粉，在增大的面糊中辍一个洞，洞边不收缩就表明面已发好。控制面板上上洒干面粉，把发酵好的面团倒出来，上洒三克的苏打搓揉匀称。和面排气管是不是进行，用刀将面包切割。

创口处还有很多出气孔，就还需再次和面。揉到面糊中都没有汽泡就可以。和面排气管进行将面糊揉成才条，切割成尺寸均匀的包子皮，把面剂子盖紧保鲜袋，再度发醇。把锅中添加充足的冷水，蒸格上刷漆，等面剂子再度变大变轻后，把面剂子摆放在不锈钢蒸锅中。走红烧开后改中火蒸十五分钟上下。关火后不必马上取下，虚蒸三分钟，再取下，馍馍不容易坍塌。

Answer 2

蒸熟的紫薯去皮，放破壁机里。喜欢甜点的可加适量白糖，适量清水。 打成粘稠的紫薯泥，晾至温热。 紫薯泥和发酵粉倒面粉上。 揉成软硬适中的面团，放温暖处饧发。 揉成光滑的馒头。 放温暖处饧发20分钟。 冷水上屉，中火蒸20分钟即可。蒸好的紫薯馒头。

Answer 3

要将紫薯上锅蒸熟，然后弄成泥状，在小麦面粉中加入适量的酵母粉，然后放入蒸好的紫薯泥，搅拌均匀腥一段时间上锅蒸就可以了。

Answer 4

可以选择先把紫薯上锅蒸，然后搅拌成碎泥之后再撒上一些白糖，然后加上一些高级面粉就行了。