芦笋的营养价值特别高，如何制作才能保留其最大的营养价值？

Question

如题所述

Answer 1

芦笋炒着吃，做汤喝、凉拌后食用能保留它最大的营养价值，也能让人们品尝到它的诱人滋味，能用它做出不同特色的美味菜品。

鲁迅是一种口感鲜嫩营养丰富的绿色蔬菜，它营养价值特别高，经常吃能将身体也能保护人类心血管还能防止人体出现肥胖，不过想着发挥好的养生效果就要掌握正确的烹调方法，只有这样才能让他保留最大的营养价值，才能让人体尽可能多的吸收芦笋中含有的营养。

一、芦笋炒着吃

芦笋炒着吃能保留起最大的营养价值，这是它最常见也最简单的一种烹调方法，但在炒卤水的时候要把卤水清洗干净，而且要把它放在清水中浸泡一会儿，这样会让炒好的芦笋口感更鲜嫩，另外再炒卤水的时候，卤水入锅后，一定要把火力调大，用大火爆炒，炒香炒熟以后尽快出锅，因为长时间炒制会让芦笋的营养流失。

二、芦笋做汤喝

用卤水做汤喝，也能保留它最大的营养价值，而且做好了汤，味道鲜美，滋味诱人，再用芦笋做汤喝的时候，需要把它清洗干净以后切成薄片或者段状在锅中放水烧开，把切好以后的芦笋放进去，放入适量鸡精和少量食用盐加热煮开后继续煮，一会可以放适量的蛋花和海米，最后放麻油调味，调匀以后可以出锅食用。

三、凉拌芦笋

芦笋做凉拌菜特别好吃，也能保留它最大的营养价值，用它做凉拌菜时要把新鲜芦笋洗净以后放在沸水中焯二分钟，取出以后放在冷水中降温，降温后去掉水分摆放在盘子中，放入适量米醋牲畜，食用盐和白糖以及芝麻油，用干净的筷子调匀以后就能得到美味的凉拌菜。

芦笋的做法还有很多，但上面介绍的这些做法最简单最经典，能最大限度保留它的营养，食用后能让它发挥比较好的食用功效。

Answer 2

鲁迅是一种口感鲜嫩营养丰富的绿色蔬菜，它营养价值特别高，经常吃能将身体也能保护人类心血管还能防止人体出现肥胖，不过想着发挥好的养生效果就要掌握正确的烹调方法，只有这样才能让他保留最大的营养价值，才能让人体尽可能多的吸收芦笋中含有的营养。

一、芦笋炒着吃

芦笋炒着吃能保留起最大的营养价值，这是它最常见也最简单的一种烹调方法，但在炒卤水的时候要把卤水清洗干净，而且要把它放在清水中浸泡一会儿，这样会让炒好的芦笋口感更鲜嫩，另外再炒卤水的时候，卤水入锅后，一定要把火力调大，用大火爆炒，炒香炒熟以后尽快出锅，因为长时间炒制会让芦笋的营养流失。

二、芦笋做汤喝

用卤水做汤喝，也能保留它最大的营养价值，而且做好了汤，味道鲜美，滋味诱人，再用芦笋做汤喝的时候，需要把它清洗干净以后切成薄片或者段状在锅中放水烧开，把切好以后的芦笋放进去，放入适量鸡精和少量食用盐加热煮开后继续煮，一会可以放适量的蛋花和海米，最后放麻油调味，调匀以后可以出锅食用。

Answer 3

可以做芦笋炒虾，将芦笋洗干净切成段，将芦笋过水焯一下，然后将虾洗干净，去掉虾线，去掉皮，起锅烧油，加入葱姜蒜青椒，笋和虾，进行翻炒后再加入调料就可以了。

Answer 4

可以选择凉拌，水煮，清炒都是能够保留最大的营养价值，不会让芦笋的营养流失特别多。

Answer 5

在做的时候最好是凉拌，然后提前焯水，这样就可以最大程度保留芦笋价值，可以提高免疫力。