四川拟认定116道省级天府名菜，什么样的菜能被列入“天府名菜”的菜单？

Question

如题所述

Answer 1

四川拟认定116道省级天府名菜，看了菜单之后，让我觉得想要被列入“天府名菜”菜单。不仅需要菜品色香味俱全，还需要具有一定知名度，能够被大家认可。排在前三名的三道菜，并没有回锅肉和麻婆豆腐，而是“鱼香肉丝”、“蒜泥白肉”和“开水白菜”。

一、具有很大特色

川菜作为八大菜系之一，现在随着我们川人足迹，遍及全国各地，川菜馆也在全国各地“落地生根”。川菜有众多菜品，想要列入“天府名菜”，就需要具有很大特色，不仅能够代表我们四川，还需要具有菜品，最基本的色香味。

比如被列入“天府名菜”的第一道菜“鱼香肉丝”，便具有很大的特色。这道菜颠覆了人们，对于川菜的传统印象，改变了一向以辛辣著称的味道。很多第一次品尝这道菜的人，都不相信这会是一道从川菜。

其他能够入选的川菜，也很有自己的特色，也正因为如此，才会被列入“天府名菜”。我们广元的女皇蒸凉面，便因为其独特的做法和口感，成为了入选菜品之一。

二、能够获得大家认可

能够入选“天府名菜”，必然能够代表着我们四川。看了一下上报的菜名，除了拥有一些全国闻名的名菜以外，还有很多具有地方特色的美食。我想申报这样一个菜单，其目的是为了宣扬这些四川美食，让全国人民对我们大四川的美食，有一个更加深入、全面的了解。

这些菜品可能还没有被全国人民悉知，可它们已经获得了川人的认可。也正是基于川人的认可，才能够上榜，被推荐给全国的朋友。

看到自己老家的美食上了菜单，内心里就觉得骄傲、自豪。希望这些美食，能够被大家所熟知，有机会来四川旅游品尝。

Answer 2

四川拟认定116道省级天府名菜，看了菜单之后，让我觉得想要被列入“天府名菜”菜单。不仅需要菜品色香味俱全，还需要具有一定知名度，能够被大家认可。排在前三名的三道菜，并没有回锅肉和麻婆豆腐，而是“鱼香肉丝”、“蒜泥白肉”和“开水白菜”。

Answer 3

必须具有非常大的特色，还要具有一定的文化传承，以及能够获得大家的认可，才能被列入。

Answer 4

首先要有地域特色，其次要有文化传承，然后当地老百姓都比较喜欢吃，这样的菜才能入选。