冰粉里芋圆外包的透明是什么做的

Question

如题所述

Answer 1

果冻。
透明芋圆其实也就是水晶芋圆，做法也很简单，主要用到的材料就是木薯淀粉，只需要将木薯淀粉放到煮沸后的糖水里，拌匀后，搓成条，切粒，然后再放到水里煮，煮的时候需要水开后再下芋圆，等水再次开之后，再用小火煮20分钟，煮好了之后，在将芋圆放到冷水里面，这样做出来的芋圆就是透明的。
芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。