第1个回答 2023-07-31
鲜羊奶和普通羊奶各有其优点和缺点,具体选择取决于个人的需求和偏好。
鲜羊奶的优点是营养物质丰富,因为它直接来自挤出的羊奶,没有经过加工处理,保留了鲜奶内的活性物质和营养物质。然而,它的缺点是保质期短,通常只有7-9天。
普通羊奶,也就是常温奶,采用了超高温灭菌法,加热至少132℃并保持数秒时间的灭菌。这种处理会破坏一定量的B族维生素和少量营养元素,但影响并不太大,所以保留下来的羊奶最重要的营养蛋白质和钙营养依旧丰富。普通羊奶的优点是保质期长,通常3-9个月。缺点是高温灭菌的羊奶会破坏一定量的营养元素。
总体来说,鲜羊奶和普通羊奶都有各自的优势,选择哪一种取决于个人的需求和偏好。如果注重营养价值和新鲜度,可以选择鲜羊奶;如果需要较长的保质期和方便性,可以选择普通羊奶。