国光发酵粉使用方法

Question

如题所述

Answer 1

国光发酵粉使用方法可以先用少量水将国光酵母粉溶解之后再使用。具体是用方法：在制作面制品和膨化食品时按照比例(不同的品牌比例有差别请注意使用量的要求)添加部分发酵粉到原材料以后按照正常工序制作即可。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。