确定水温38度的方法：
第一种办法：用手去试，不冷不热就在38度了。
第二种办法：用温度计测量，这样可以测量的更准确。
确定水温40度的办法：
第一种：浴室洗澡，40度感舒服，45度感觉有些烫，超过45度的话，一般的人就受不了，很烫。
第二种：饮用方面：40度的水温就是喝起来感觉不出来烫，比体温略高一点点。
第三种：用温度计测量，这是最准确的办法。
用手感快速估测温度：
1、0℃及以下，手指感觉冰冷，长时间连续触摸，会产生刺骨感。
2、10℃ ，手感较凉，一般能忍受。
3、20℃ ，手感稍凉，随着接触时间的延长，手感渐温。
4、30℃ ，手感微温有舒适感。
5、40℃ ，如同手摸高烧病人。
6、50℃ ，手感较烫，长时间触摸可能有汗感。
水温的概念：
生活中的谈论到水温仅指水的温度。在地理学中，水温代指地下水的温度。一般讨论的地下水温度都指的是地壳层的水温。足够广阔的热带洋面，这个洋面不仅要求海水表面温度要高于26 .5℃，而且在60米深的一层海水里，水温都要超过这个数值。
以上内容参考 百度百科—怎么确定水温38度
确定水温38度的方法是用手去试，不冷不热就在38度了；除此之外还可以拿温度计测量。
如果是光滑的容器，外面摸起来比较烫手，能坚持10秒钟左右不会立即躲开，这个大致就是50℃。如果摸起来很烫、坚持不了立即躲开，那就超过了80℃。
测觉得不能够接受，在加热的锅的底部没有小气泡产生，那么，此时的水温大致在60度左右，如果有气泡产生了，还很小，水温大致在70度左右。
喝水水温：
常态水一般在0℃～100℃之间，它的黄金分割点是大约60℃左右。最佳饮水温度是35～38℃，这一温度最接近人体体温。过冷或者过热，都容易给口腔、牙齿、胃等带来不良刺激，不利于健康。
根据巴氏消毒原理，水中大部分的细菌和病毒在60℃～65℃的水温中只能存活3分钟。如果稍微注意以下生活常识也会发现：冲蜂蜜的水，最佳温度为50℃～60℃；煮粥下米时，水的最佳温度是50℃～60℃；热牛奶、热汤等在60℃～65℃时味道最好。
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