海虹的做法都有哪些？哪些做法老少皆宜？

Question

如题所述

Answer 1

海虹有很多做法如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可。清蒸时剖开贝壳，加姜、葱、大蒜、酒、酱料等，味香可口，多吃不腻。做法非常简单，还健康好吃。但是在美味，鲜香也不要贪嘴哦。海虹有时候弄得多了，一顿吃不了。把肉扒出来，拍个黄瓜，用蒜和醋还有香菜一拌。再就是用尖椒加点酱油炒一下，也是不错的海味。海虹炒时蔬，锅里加油，七成热，葱姜蒜、干红辣椒爆锅，加杏鲍菇炒至发软，再加青椒，青椒变色后加黄瓜片炒至断生，加海虹肉翻炒，加盐调味，出锅。

最简单的新鲜的吃法是清蒸海虹，开火蒸几分钟之后翻一下锅，等所有的海虹开口了之后就可以吃了，切记不要放水呀，因为海虹里面不缺水分。海虹煮汤，喝汤吃肉对于身体缺乏维生素B族的人来说非常的适合。但是海虹属于海产品，属凉性食物，所以不能大量进食。酒香海虹，海产的鲜甜，夹带着淡淡的酒香，还有微微一丝不易察觉的辣，各种滋味混杂，不争不抢，相辅相成，很得我心。如果觉得腻，可以用海虹肉拌葱吃，大葱切丝海虹肉加醋，少许味极鲜，盐，一点点香油，拌匀即可，那又是另外一种风味。

海虹韭菜炒鸡蛋，现在是春天，吃点韭菜对肝气的舒发有好处，另外韭菜有补肾的功效，海虹很喜韭菜，炒出来的味道也是非常香喔。还有一种更简单的吃法，挂面糊炸着吃，但味道差些，尤其是其原有的鲜味差了很多。

把海虹煮开去壳备用；然后再加入青菜根茎稍煮几分钟，就可以下海虹和绿叶，等到汤开即可盛出，无需添加任何味道和食盐。

Answer 2

海虹的做法还是比较多的，常见的方法是可以清蒸爆炒水煮。我个人更推荐清蒸的做法，这样可以更大程度上的保证海红的鲜味，也可以最大程度的保证海红的营养口味，也非常的适合老人和孩子。

Answer 3

海虹的做法有:蛋黄烤海虹，海鲜冬瓜汤，蒜香烤海虹，海虹拌菠菜，丝瓜炒海虹，蘸汁青口，女巫秘制海鲜饭，冬瓜虾丸海带汤，鱼鳍豆腐汤……
海鲜冬瓜汤口味清淡，营养丰富。海虹拌菠菜，既补充蛋白质又补铁。丝瓜炒海虹，也很好吃，都是老少皆宜的。

Answer 4

1.洋葱下锅炒香炒软:
2.再加入海虹肉(这个贝壳肉法语叫moule)炒一下,然后倒一杯红酒,投入一些香菜(香葱丁,九层塔碎).这个贝壳肉很容易熟的,只要一杯红葡萄酒的分量就能煨熟.
看看,贝壳肉吃透红酒,一个个肥嫩嫩的,香气扑鼻哦!
3.煨3-4分钟左右,看到汤汁成胶状了,根据自己家口味调口味加上盐,糖,我还浇上自制牡蛎汁,装盘,OK!
这个菜好鲜香,混合了好几种香料:
洋葱汁带甜味的汁,可以去腥起香的;九层塔的清香;香葱葱香;红酒浓郁香;
海虹肉被红酒煨嫩嫩的,又鲜香又嫩,好吃极啦!

Answer 5

将海虹、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出。炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入海虹肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可。