胡萝卜汁的原材料是胡萝卜,胡萝卜汁是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的一种蔬菜汁,也可以当做水果来吃,胡萝卜汁营养丰富,具有明目、美容、降血糖、降血压等多种功效。那么胡萝卜汁的制作方法是什么?
胡萝卜是一种比较常见的蔬菜,因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。深受女性朋友的喜欢,
胡萝卜汁中含有的营养物质对眼睛有宜,其中β-胡萝卜素就是失明的一个重要原因,维生素A的缺乏也是导致眼干症的一个重要原因。儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。而胡萝卜汁恰恰可以补充这些营养。比较适合给儿童中老年朋友以及女性朋友们使用。
胡萝卜要选新鲜的,不要腐烂、干水或发软的。然后将胡萝卜削皮切成块放入榨汁机,有助于更好榨汁。榨汁完成后加适量开水稀释甜味,一般一两条胡萝卜可榨半杯左右,一般人都觉得会觉得甜度较高。增加胡萝卜汁温度或煮熟榨汁,可更好入口,还有利于吸收。
准备适量的胡萝卜,一般以2根为宜,既不会多也不会少;将准备好的胡萝卜洗净切成片,最好是削皮,为了让口感达到最佳效果;胡萝卜不是用生的榨汁,而是用熟的榨汁,口感就不会那么涩了;根据自己的口味可以加入一点配料,比如玉米粒、豌豆等,一起放进榨汁机;蒸熟的胡萝卜放进榨汁机后,加入适量的开水,根据自己想要喝的浓度加入开水;搅拌一分钟就可以了,将搅拌好的胡萝卜汁倒入杯中或者自己准备好的器皿中。
生的胡萝卜榨汁后有股生味,很多人不喜欢,可加少量苹果一起打,可降低生味,或者将胡萝卜煮熟后再榨汁。煮熟的胡萝卜榨汁,肉质更加软嫩,胡萝卜汁更加粘稠,更适合小孩子或者老人服用。