入夏以后可以说是孩子长高的“黄金期”，因为初夏的阳光有助于和成维生素D，维生素D有助于人体钙的吸收，钙是人生长必不可少的微量元素，因此这个时节很多人都会发现家里的孩子开始变得长个了！夏季可以给孩子吃哪几样菜呢?做法是什么?
孩子的饮食，不仅是吃饱，更重要的点是要吃好。天气热，孩子们不爱吃饭，爱挑食。面对这样的情况，可以多做一些孩子们爱吃的菜，孩子喜欢吃、吃得多，那么长个就容易了。孩子长高除了要常做体育运动和多晒晒太阳以外，营养也要跟上，牛肉是非常好的食材，属于高蛋白低脂肪的食材，而且富含多种微量元素，特别适合长身体的孩子食用。
番茄土豆炖牛肉做法：牛肉切块，和葱段、料酒一起下入凉水锅中，焯水，煮两分钟后捞出来冲干净，沥干备用土豆削皮切块，放水里浸泡备用，番茄用开水烫过，去皮，切小块加入适量清水、八角、老姜、生抽、水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖40分钟然后放入土豆、番茄，盐、喜欢口味浓点的，可再加点番茄酱，锅中再添少量清水，大火烧开转小火炖大概炖30分钟左右，加少量糖提鲜，将和好的水淀粉倒入，收浓汤汁，出锅即可。
虾仁蒸鸡蛋做法：香葱洗净切碎备用。将鲜虾洗净后剪去虾头，挑去虾线，剥壳取出虾肉备用。鸡蛋敲入碗里，用筷子打散成蛋液，打的时候加一点点盐。接着加入适量温开水，边倒水边用筷子顺着一个方向搅打均匀。把蛋液过滤一遍，撇去表面气泡，这样做出来的鸡蛋羹更细腻。将过滤好的蛋液装入深一点的盘子里，也可以装入碗里，蒸的时间会长一些，表面盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞，也可以盖一个盘子，放入蒸盘上，盖上盖子，开始蒸蛋。
8分钟后打开盖子，可以看到蛋液表面已经凝固。接着把保鲜膜去除，放上洗净的虾仁，盖上盖子，继续蒸2-3分钟。3分钟后取出蒸好的虾仁鸡蛋羹。上桌前淋上1小勺蒸鱼豉油，滴上几滴香油，撒上葱花就ok了。蒸好的鸡蛋羹入口嫩滑，虾肉鲜嫩Q弹，太好吃了！虾仁里面的钙元素很多，虾仁比较细嫩，孩子们也爱吃。搭配鸡蛋一起蒸来吃，营养流失的少，孩子们也爱吃。
芝麻酱拌菠菜做法：选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净，取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉，葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥；再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁，将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可。芝麻酱是钙的宝库，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
西红柿土豆烧牛肉：牛肉在焯水时不要水开后捞出清洗，那样会造成焯烫牛肉的第一锅汤浪费，通过不断地往里添加清水，把牛肉中的杂质逼出来撇净浮沫，这样可以使牛肉的汤汁更加清澈，烫牛肉的原汤也可以保留，这样牛肉的鲜味不流失，吃起来味道更好并且营养也不会流失。