豆浆黑鱼片汤怎么做

如题所述

用料
豆浆 一大碗(大约1000ml)
黑鱼片 1斤
黄豆芽 50g
生粉 10g
盐 4g
料酒 30ml
生抽 20ml
胡椒粉 适量
姜 3片
蛋清 少许
豆浆黑鱼片汤的做法
准备所需的主要原料

黑鱼片中加入料酒,姜丝,生抽,蛋清,胡椒粉,盐,生粉,用手抓均匀,腌制半小时左右

豆芽去除豆皮,掐去老根,洗净备用

锅中放入适量的水,大火烧开后,将腌制过后的黑鱼片,放入开水中快速的焯煮2分钟后捞出

另起一干净的锅,放入少许的食用油,将豆芽菜煸炒一下

之后加入豆浆

煮沸之后,加入焯好的黑鱼片,转小火慢炖3分钟

之后根据个人口味加入少许的盐,鸡精等调味

成品
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答
大家正在搜