以下摘自北京旅游信息网——
《旅游涉外饭店星级的划分及评定》
1、范围
本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。
本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店,包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。
2、引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。LB/T001―1995 旅游饭店用公共信息图形符号
3、定义与代号
定义
星级用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。
旅游涉外饭店 tourist hotel 能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。
代号：星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级。
4、星级的划分和依据
旅游涉外饭店划分为五个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高,表示饭店档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。
星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据,具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、服务质量评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。
5、安全、卫生、环境和建筑的要求
5 安全、卫生、环境和建筑的要求
旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。
6、星级划分条件
一星级
饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。
饭店内公共住处图形符合LB/T001。
根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。
前厅
；
、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务；
；
；
、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表；
；
,必要时提供行李服务。有小件行李存放服务；
,16h接待客人；
；
。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
客房
(套)可供出租的客房；
,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；
%的客房有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸,配有浴帘。客房中没有卫生间的楼层设有间隔式的男女公用卫生间。饭店有专供客人使用的男女分设公共浴室,配有浴帘。采取有效防滑措施。24h供应冷水,16h供应热水；
；
、价目表、住宿规章；
、卫生间每天全面整理1次,隔日更换床单及枕套；
。
餐厅
；
；
、领班能用英语服务。
厨房
；
,用防滑材料满铺地面；
、面点间独立分离,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；
,操作间温度适宜；
；
；
；
,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
、蟑螂等虫害措施。
公共区域
,并配备市内电话簿；
；
。
二星级
饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。
饭店内公共住处图形符合LB/T001。
根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。 前厅
、星级相适应的前厅和总服务台；
、英文标志,24h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务；
；
；
、饭店价目表、市交通图、本市旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住客客人相适应的报刊；
、餐饮预订；
；
,必要时提供行李服务。有小件行李存放服务；
,16h接待客人；
；
。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；
。
客房
(套)可供出租的客房；
,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具,照明充足；
,装有抽水恭桶、面盆、梳妆镜、沐浴或浴缸,配有浴帘。采取有效的防滑措施。24h供应冷水,18h供应热水；
,可通过总机拨通国内与国际长途电话。电话机旁备有使用说明；
；
；
；
。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市交通图和旅游景点介绍；
、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套； 。
；
。
餐厅及酒吧
；
,能提供中餐。晚餐结束客人点菜时间不早于20时；
(简易西餐厅),能提供西式早餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于12h并有明确的营业时间；
；
、领班能用英语服务。
厨房
；
,用防滑材料满铺地面,有吊顶；
、面点间独立分离,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；
,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足；
；
；
；
,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
、蟑螂等虫害措施。
公共区域
；
(含)以上的楼房有客用电梯；
,并配备市内电话簿；
；
,出售旅行日常用品；
,代发信件；
。
三星级
饭店布局合理,外观具有一定的特色。
饭店内公共住处图形符合LB/T001。
有空调设施,各区域通风良好。
有与饭店星级相适应的计算机管理系统。
前厅
。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
,分区段设置接待、问讯、结帐,24h有工作人员在岗；
；
(商品除外)；
；
；
,饭店价目表,中英文本市交通图,全国旅游交通图,本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；
,可接受国内和国际客房和国内餐馆预订；
。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私；
,16h迎送客人；
,有专用行李车,18h为客人提供行李服务。有小件行李存放处；
,24h接待客人；
,18h在前厅服务；
；
；
；
,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务；
。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；
(英语为必备语种)为客人提供电话服务。
客房
(套)可供出租的客房；
；
、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣裳架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯,或为木地板。室内采用区域照明且目的物照明度良好；
,装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面,色调柔和,目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。24h供应冷热水；
。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；
、音响设备,并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于0时；
；
；
；
；
,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；
。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相应的报刊；
、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全；
,放置晚安卡；
；
(包括小冰镇),提供适量饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单；
,可应要求提供加椅和茶水服务；
；
；
,湿洗和熨烫服务；
,18h提供中西式早餐或便餐送餐服务,有可挂置门外的送餐牌；
。
餐厅及酒吧
；
。晚餐结束客人点菜时间不早于21时；
(简易西餐厅),能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于16h并有明确的营业时间；
。能提供中西式宴会服务；
；
、领班和服务员能用流利的英语提供服务。
厨房
；
,用防滑材料满铺地面,有吊顶；
、面点间独立分离,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；
,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足；
；
；
；
,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；
、蟑螂等虫害措施。
公共区域
；
(含)以上的楼房有足够的客用电梯；
,并配备市内电话簿；
；
,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
,代发信件,办理电报、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等；
；
。
选择项目(共79项,至少具备11项)
客房(10项)
,提供语音信箱服务；
；
%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；
%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)
；
,可在楼层办理入住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；
；
；
；
(金钥匙服务)。
餐厅及酒吧(9项)
a. 有大堂酒吧；
b. 有专业性茶室；
c. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅,配有专门的西餐厨房；
,配有专门的厨房；
e. 有饼屋；
f. 有风味餐厅；
g. 有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房；
h. 有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)；
i. 有24h营业的餐厅。
商务设施及设备(5项)
a. 提供国际互联网服务,传输速度不小于64kbit/s;
b. 封闭的电话间(至少2个)；
c. 洽谈室(至少容纳10人)；
d. 提供笔译、口译和专职秘书服务；
e. 图书馆(至少有1000册图书)。
会议设施(10项)
a. 有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间；
b. 至少配有2个小会议室；
c. 同声传译设施(至少4种语言)；
d. 有电话会议设施；
e. 有现场视音频转播系统；
f. 有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机；
g. 有专门的复印室,配备足够的复印机设备；
h. 有现代化电子印刷及装订设备；
i. 有照相胶卷冲印室；
j. 有至少5000平方米的展览厅。
公共及健康娱乐设施(42项)
a. 歌舞厅；
b. 卡拉OK厅或KTV房(至少4间)；
c. 游戏机室；
d. 棋牌室；
e. 影剧场；
f. 定期歌舞表演；
g. 多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅；
h. 健身房；
i. 按摩室；
j. 桑拿浴；
k. 蒸汽浴；
l. 冲浪浴；
m. 日光浴室；
n. 室内游泳池(水面面积至少40平方米)；
o. 室外游泳池(水面面积至少100平方米)；
p. 网球场；
q. 保龄球室(至少4道)；
r. 攀岩练习室；
s. 壁球室；
t. 桌球室；
u. 多功能综合健身按摩器；
v. 电子模拟高尔夫球场；
w. 高尔夫球练习场；
x. 高尔夫球场(至少9洞)；
y. 赛车场；
z. 公园；
aa. 跑马场；
ab. 射击场；
ac. 射箭场；
ad. 实战模拟游艺场；
ae. 乒乓球室；
af. 溜冰场；
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