1.根据加“油”让面包皮变松
面包的配方里一直规定向吐司面包中放
食用油，可是，加的又不是许多，倘若，我们在和面的最开始把油添加，由于油的总数少，因而，对吐司面包没什么影响。因此 ，油务必在面糊将要揉好的情况下才能够加进，换句话说，油是加进面外皮上一些吐司面包在制作过程中需要添加无盐黄油，方式 便是把无盐黄油化掉，随后在吐司面包团将揉好的情况下放进，面包机再揉一会儿就可以了，因而，无盐黄油都会表层，因此 ，烤成的面包黄油味儿重，吐司面包外皮是松脆的，并且，一些层级。
2.烘烤完毕后的生产加工
吐司面包烘烤进行后，外皮全是较硬的，以便处理这一问题，我们能够把吐司面包用保鲜袋包起来，或是，就放到面包机里静放几个小时，那样，吐司面包里释放出去的水分没有流失掉，都被吐司面包的外皮消化吸收了，那样，吐司面包就软了。