第2个回答 2020-09-12
海带炖豆腐的做法
菜系及功效:接触电离辐射人员食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 大骨节病食谱
清炖
海带炖豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)200克,海带(鲜)100克
调料:盐3克,大葱5克,姜5克,植物油15克
海带炖豆腐的做法:
1. 先将海带用温水泡发,洗净,切成菱形片。
2. 豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出晾凉,切成小方丁备用。
3. 炒锅上火倒油烧热,放入姜末、葱花煸香,放入豆腐丁、海带片,加入适
量清水烧沸,加入精盐,改用小火炖,到海带、豆腐入味时,出锅即成。
食谱营养
豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,
而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
第3个回答 2020-09-12
市面上所买到的海带不仅有海带片,其实还有海带丝儿,海带丝最常见的做法就是凉拌海带丝,是一道非常不错的下饭小菜。在豆腐中含有丰富的营养蛋白,多吃豆腐可以让一个人的肌肤变得富有弹性,并且也可以补充人体所需蛋白质。使用海带丝炖豆腐的话,可以将海带丝和豆腐两者的功效相互融合在一起,因此海带丝炖豆腐的方法是怎样的呢?
海带炖冻豆腐的做法
主料:冻豆腐250克鲜海带100克
调料:猪油50克盐4克味精2克大葱5克姜2克
做法与步骤:
1、将冻豆腐化开,洗净。切成长4厘米、宽3厘米的小块
2、将海带洗净,切成3厘米,宽2厘米的条
3、将油倒入锅中,烧至七八成熟。放入葱花、姜丝。爆出香味后放入豆腐块和海带丝煸炒,加入鲜汤,把浮沫撇去。盖上锅盖
小火炖半小时左右。直炖到海带酥烂,加入盐和味精。即可出锅食用。
海带炖豆腐的营养价值
海带炖冻豆腐是一道营养丰富的美味佳肴。其中海带的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等,还有膳食纤维、包括钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种对人体有益的微量元素。
因此说食用海带对人们的身体健康十分有益。此外,冻豆腐富含丰富的蛋白质,也是非常有营养价值的。两者相结合而成的菜肴,对于养成的人来说,是一道不错的养生佳品。
孕妇可以吃海带炖冻豆腐吗
孕妇是可以吃海带炖冻豆腐的。实际上它已经被写进了孕妇的食谱。在中医来看,海带性味咸寒且无毒。并且有降压和祛脂的功效。可以治疗小便不畅、水肿和高血压等症状。海带炖冻豆腐清香爽滑、常食不腻。富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质,非常适合孕妇食用