如果茶店用的茶质量不高,茶中含有大量咖啡因。另外,为了让奶茶更丝滑,会加入奶精。这两种成分可能会对身体不好的人造成心悸和恶心。咖啡因摄入过多会让人很开心,也会走神,容易烦躁。奶茶里不是咖啡因,是茶本身。作为三大饮料植物(咖啡、可可、茶),咖啡因是一种提神的东西。咖啡因作为拒食剂存在于植物中。咖啡因本身具有一定的毒性,对很多昆虫是致命的,可以保护新鲜茶叶免受一些昆虫的侵害。此外,奶茶的生产过程会增加咖啡因的浓度。(所以需要熬夜提神的人~,不要再喝咖啡了,应该买奶茶。)
一杯奶茶,捧在手心,是午后时光的替代品,是爱的滋味。越来越多的年轻人喜欢喝奶茶,奶茶的风格也层出不穷。看似美好的事物背后,却有不少人诟病~上海市消费者权益保护委员会对几家“网络名人”奶茶店进行了对比实验,结果令人震惊:实验对比显示,部分奶茶的咖啡因含量高于咖啡,最高一杯咖啡等于4杯咖啡,含糖量最高的奶茶等于14方糖!
如果大量咖啡因摄入过快,会引起不良的身体和生理反应,如紧张、易怒、焦虑、失眠等。对于那些有焦虑症倾向的人来说,咖啡因会加重手心出汗和心悸等症状。而且长期摄入过量咖啡因容易导致骨质流失,对骨量保存有不利影响,可能增加骨质疏松的风险。
除了咖啡因含量高,糖分也是奶茶的另一个缺点。实验表明,正常甜度的奶茶含糖量在11-62g/杯之间,平均含糖量为34g杯,超过了《中国居民膳食指南》推荐的25g。“最常见的是,爱喝奶茶的人容易发胖。”糖经常被用来调节奶茶的味道。摄入过多的糖会增加患龋齿、超重和肥胖的风险。经检测,奶茶中的脂肪含量也偏高,尤其是奶盖茶的平均脂肪含量达到6.3g/100mL,最高一杯可达41g脂肪。