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    • 水煮鸡蛋后，锅变黑了是怎么回事啊，很担心鸡蛋是不是有问题

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    推荐答案   推荐于2017-11-27
    这个跟鸡蛋问题应该不大。一般情况下，煮鸡蛋后锅变黑，是因为鸡蛋壳里有碳酸，煮的时候，水里的镁离子以及其他的杂质离子与碳酸钙反应生成鳌合物，沉淀在锅的内壁，看上去就是灰黑的，在水面以下，有很明显的界线。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2015-01-16
    鸡蛋没问题，是锅不好追问

    可是前几次买的鸡蛋不会出现这种情况，就这次，这怎么解释，我用了两个锅都这样

    追答

    鸡蛋如果是连壳煮的就没事

    第2个回答  2015-01-16
    最好别吃
    第3个回答  2015-01-16
    锅的问题吧
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    ...后锅的内胆变黑,是什么回事?这个锅是不是有问题?还能用吗?_百度知 ...答：不是 是鸡蛋壳的含有的该钙于高温的铁锅接触，发生了高温变化。这是正常现象。
    用铁锅煮鸡蛋,鸡蛋竟然成黑色的了, 这铁锅还能做饭吃么答：清洗不彻底，锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的粉末。不论是何种情况，这些黑渣成分都不利健康，可能引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等，如果反复刷洗后还会出现，建议赶紧换锅。
    铁锅煮鸡蛋为什么会变黑答：铁锅煮鸡蛋会变黑，不是锅的问题，而且鸡蛋的问题。蛋黄中含有大量的磷、铁和卵磷脂。其中，铁元素就是导致煮熟蛋黄呈现出青黑色的“罪魁祸首”之一。经过一些列化学反应，最终生成的硫化亚铁是黑色的。硫化亚铁不易吸收，但不致癌，无影响！
    为什么用铁锅煮蛋底面会有黑点答：1，火开大了，2.锅没有洗干净，3.因为铁锅 主要由铁组成 而在煮鸡蛋的时候 铁被氧化 变黑 附在鸡蛋上边 随之鸡蛋变黑
    铁锅里的荷包蛋为什么蛋青是黑色的?答：应该是以下几个原因：1，火开大了，导致烧焦。2.锅没有洗干净，粘上了锅底垢。3.因为铁锅主要由铁组成， 而在煮鸡蛋的时候 铁被氧化变黑，附在鸡蛋上边，随之鸡蛋变黑。4，鸡蛋坏掉了。
    铁锅煮鸡蛋为什么会变黑?答：2020-07-07 鸡蛋在铁锅里煮熟后蛋白为什么变黑了? 1 2014-05-16 铁锅煮鸡蛋为什么会变黑 59 2020-04-30 水煮鸡蛋后,锅变黑了是怎么回事啊,很担心鸡蛋是不是有问题 4 2019-10-12 我煮鸡蛋后锅变黑了,奇怪奇怪?怎么回事? 3 2021-02-24 煮好茶蛋放在铁锅里一夜为何变黑? 1 2022-04-12 ...
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