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水煮鸡蛋后,锅变黑了是怎么回事啊,很担心鸡蛋是不是有问题
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-11-27
这个跟鸡蛋问题应该不大。一般情况下,
煮鸡蛋
后锅变黑,是因为鸡蛋壳里有碳酸,煮的时候,水里的镁离子以及其他的杂质离子与
碳酸钙
反应生成鳌合物,沉淀在锅的内壁,看上去就是灰黑的,在水面以下,有很明显的界线。
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其他回答
第1个回答 2015-01-16
鸡蛋没问题,是锅不好
追问
可是前几次买的鸡蛋不会出现这种情况,就这次,这怎么解释,我用了两个锅都这样
追答
鸡蛋如果是连壳煮的就没事
第2个回答 2015-01-16
最好别吃
第3个回答 2015-01-16
锅的问题吧
相似回答
...后锅的内胆
变黑,是什么回事
?这个
锅是不是有问题
?还能用吗?_百度知 ...
答:
不是 是鸡蛋壳的含有的该钙于高温的铁锅接触,发生了高温变化。
这是正常现象
。
用铁锅
煮鸡蛋,鸡蛋
竟然成
黑色
的了, 这铁锅还能做饭吃么
答:
清洗不彻底,锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的粉末。
不论是何种情况,这些黑渣成分都不利健康,可能引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等
,如果反复刷洗后还会出现,建议赶紧换锅。
铁锅
煮鸡蛋
为什么会
变黑
答:
铁锅煮鸡蛋会变黑,不是锅的问题
,而且鸡蛋的问题。蛋黄中含有大量的磷、铁和卵磷脂。其中,铁元素就是导致煮熟蛋黄呈现出青黑色的“罪魁祸首”之一。经过一些列化学反应,最终生成的硫化亚铁是黑色的。硫化亚铁不易吸收,但不致癌,无影响!
为什么用铁锅
煮蛋
底面会有黑点
答:
1,火开大了,2.锅没有洗干净
,3.因为铁锅 主要由铁组成 而在煮鸡蛋的时候 铁被氧化 变黑 附在鸡蛋上边 随之鸡蛋变黑
铁锅里的荷包蛋为什么蛋青是
黑色
的?
答:
应该是以下几个原因:1,火开大了,导致烧焦。2.锅没有洗干净,粘上了锅底垢。3.因为铁锅主要由铁组成, 而在
煮鸡蛋
的时候 铁被氧化
变黑,
附在鸡蛋上边,随之
鸡蛋变黑
。4
,鸡蛋
坏掉了。
铁锅
煮鸡蛋
为什么会
变黑
?
答:
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