高丽参和西洋参的区别

Question

药店买的高丽参，颜色深棕色，切片后挺大片的，西洋参切片后只有小拇指直径径大，颜色灰色那种，想问下这两种参在药用，营养上有什么区别？泡开水喝的话会不会火气旺？

Answer 1

一、形态特征不同

1、高丽参：呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡。

2、西洋参：主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。

二、分布地区

1、高丽参：主产于朝鲜半岛。

2、西洋参：原产地美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布。

三、营养价值

1、高丽参：主要成份有人参皂甙、配糖体、人参酸、人参贴、人参宁、维生素等。具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。

2、西洋参：西洋参中主要成分为人参皂苷。具有补气养阴，清热生津的功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高免疫力，促进血液活力。

参考资料来源：百度百科-高丽参

参考资料来源：百度百科-西洋参

Answer 2

人参分为红参和白参。人参本是白色，红参是白参经过药物加工而成的。白参性情比较温和，老幼皆可食用，而红参经过特殊的加工，具有很高的药用价值，只有特殊需要的人才可以食用。高丽人参在世界上享有盛誉.红参是参的熟用品,红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参有抑制癌细胞增长的作用，抗氧化作用。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。 红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品。高丽人参可入药，能泡茶，可入膳。人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，，对土壤和气候非常敏感。高丽参非常的娇贵，既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞 .西洋参补益元气，补气养阴，清火生津.老人服用红参比较好

Answer 3

这两种的共同点就是都是补充元气的，高丽参偏温，适合阳虚体质，而西洋参偏寒，适合阴虚体质，这个就是他们的区别。

Answer 4

您好！
这两种参都是人参科的都具有大补元气功效，所不同的是
高丽参偏温，适合阳虚体质（一般舌淡胖）
西洋参偏凉，适合阴虚体质（一半舌红）
如果弄反了就会有副作用，简便的分辨法已经写在上面，如不能确定自身体质的，请到正规医院让中医师替您分辨。本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

西洋参补气效果比高丽参差；但养阴比高丽参好一点。

关于高丽参和西洋参的介绍，中华人参网说明的很清楚，你可以去学校下。