第1个回答 2020-04-20
菠萝蜜核的营养价值
菠萝蜜子食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜子无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜子还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍菠萝蜜子的营养价值剖析，食物食材营养手册，令您在生活中做到健康饮食。
热量(千卡)
160
硫胺素(毫克)
.31
钙(毫克)
18
蛋白质(克)
4.9
核黄素(毫克)
.16
镁(毫克)
27
脂肪(克)
.3
烟酸(毫克)
.9
铁(毫克)
1.6
碳水化合物(克)
34.4
维生素C(毫克)
16
锰(毫克)
.3
膳食纤维(克)
2.3
维生素E(毫克)
.12
锌(毫克)
.54
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
.27
胡萝卜素(微克)
1.1
钾(毫克)
400
磷(毫克)
68
视黄醇当量(微克)
57
钠(毫克)
11.5
硒(毫克)
10.47
菠萝蜜的果肉不仅非常鲜美，而且还能治疗一些疾病，具有非常广泛的功效。菠萝蜜去掉外皮，里面除了果肉之外，还有菠萝蜜核。很多人在吃菠萝蜜的时候，会将菠萝蜜核丢掉，其实，菠萝蜜的核也是可以吃的，煮熟很好吃，炖汤做菜味道很鲜美，营养充足，是养生补身的好材料。
第2个回答 2019-11-02
菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，它的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。菠萝蜜通常可以分为干浆果（干苞）和多浆果（湿苞）两种。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆；后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜。菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药
菠萝蜜子的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
97
水分(克)
57
能量(千卡)
160
能量(千焦)
669
蛋白质(克)
4.9
脂肪(克)
0.3
碳水化合物(克)
36.7
膳食纤维(克)
2.3
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
1.1
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.31
核黄素(毫克)
0.16
尼克酸(毫克)
0.9
维生素C(毫克)
16
维生素E(T)(毫克)
0.12
a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
0
钙(毫克)
18
磷(毫克)
68
钾(毫克)
400
钠(毫克)
11.5
镁(毫克)
27
铁(毫克)
1.6
锌(毫克)
0.54
硒(微克)
10.47
铜(毫克)
0.27
锰(毫克)
0.3
碘(毫克)
0
第3个回答 2019-10-13
菠萝蜜的核可以煮熟来吃，但湿热，不吃或不要吃太多。