冷冻海鱼清蒸鱼的做法

Question

如题所述

Answer 1

1. 首先，将冷冻海鱼适当解冻。
2. 然后，去除海鱼的鳞片和内脏，确保清洁。
3. 接下来，准备适量的葱丝、姜丝和花椒。
4. 将海鱼切成一字形的花刀，并摆放在盘中。
5. 撒上之前准备好的姜丝和花椒，淋上适量的盐和料酒，均匀涂抹在鱼身上。
6. 将处理好的鱼放入蒸锅中，蒸约10-15分钟。
7. 蒸好后，取出鱼，倒掉盘中的水分。
8. 淋上适量的蒸鱼豉油，根据口味添加红李子磨成的醋。
9. 最后，撒上葱丝作为装饰。
10. 在锅中加热油，待油热后，浇在鱼身上，即可完成清蒸海鱼。