厨房最累的是什么岗位

Question

如题所述

Answer 1

该工作最累的岗位是打荷。
打荷是给厨师打下手的，每天上班前开档，加调料、拉盘子等，要做好好多准备工作。上班时，厨师炒菜时打荷要拿盘子、装盘摆盘、上菜，还有很多菜要腌制、上粉等。下班前还要收档收拾打荷线卫生，给厨师洗炉头等，每天厨房忙到最晚下班。