第1个回答 2019-07-23
1、山药:健脾胃首选
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。
中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
推荐吃法:
✦ 蒸熟吃,营养损失最小。
✦ 枸杞搭配来熬粥,能更好地发挥滋补效果。
2、莲藕:滋阴润燥首选
天气干燥,吃些莲藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
莲藕除了含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素及矿物质外,还含有丰富的膳食纤维,有助于改善便秘。
推荐吃法:
✦ 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤。
✦ 九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
3、银耳:生津养胃又滋阴润肺
银耳,含有17种氨基酸、糖类、胶质、多种维生素和矿物质,营养价值极高,自古就被看做是延年益寿的珍品。
银耳能够生津养胃、滋阴润肺、嫩肤养颜,特别适合秋季食用。对内火旺盛、大便干燥、肺燥干咳等症有较好的调理作用。
推荐吃法:
✦ 可以和莲子、百合、大枣、枸杞等多种食材分开搭配煲汤,早餐吃一碗再养人不过了。
✦ 银耳泡发后,可以和胡萝卜、黄瓜一起凉拌食用。