第1个回答 2013-12-17
1 把猪瘦肉切成片用淀粉抓一下.稍微放点水.
2.把红干辣椒,花椒粒,葱末,蒜末,郫县豆瓣辣酱放热油锅里同抄.炸出香味后放水.辣度可依个人口味放.
3.把洗好的青菜先放如汤里烫熟,乘到大碗里,然后放入肉煮熟.放肉的时候用筷子搅搅,避免粘到一块.肉熟后连汤一起倒入碗内.在肉的上面放辣椒面和花椒粒.
4.把锅洗干净,放油,烧热.浇在辣椒面和花椒粒上!
这个不是我自己做的..是搜到的..不过打算这个寒假回家给我妈妈做试试,现在渐渐也喜欢川菜了呵呵
如果味道还不对,那就去超市里买水煮肉片的调味料吧,不过跟这个方法也差不多.
应该是很爱吃的女孩儿吧,呵呵,加油啦