清明团子的制作方法和配料

Question

如题所述

Answer 1

清明团子的制作方法和配料如下：
制作方法：
1. 准备糯米粉和澄面，加入适量的糖和植物油。
2. 加入适量的清水，揉成柔软光滑的面团。
3. 准备一份豆沙馅料，可以换成其他自己喜欢的馅料。
4. 将面团分成大小均匀的小剂子，包入馅料，封口搓圆。
5. 在团子表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻或豆粉。
6. 蒸锅中水烧开后，放入清明团子蒸熟，大约15分钟左右。
配料：
1. 糯米粉 适量
2. 澄面 适量
3. 白糖 适量
4. 植物油 适量
5. 豆沙馅 适量
6. 鸡蛋液 适量
7. 芝麻或豆粉 适量
注意事项：
1. 蒸团子时，一定要等水烧开后才能放入，以免粘底。
2. 芝麻或豆粉可以换成其他调料，如五香粉等，增加口感。
3. 团子的大小和蒸的时间要根据锅的大小和火力进行适当调整。